Page 112 - 20ª EDIÇÃO REVISTA MULHERES - ALTA RESOLUÇÃO

Começando...
Mesa Posta Simples

Para montar uma mesa com o que temos em casa, basta organizar os
itens sobre a mesa de uma forma padronizada.
Podemos, por exemplo, utilizar jogos americanos que já dispomos, ou
uma toalha de mesa limpa. Ou um, ou outro, pois a função deles é a mesma, que
é proteger a mesa. Nunca coloque o jogo americano sobre a toalha, ok?
Em cima da mesa e a frente de cada assento, colocamos os pratos rasos,
ao lado direito do prato a(s) faca(s), no lado esquerdo o(s) garfo(s). Use então um
guardanapo de papel mesmo, que seja do dia a dia, dobre-o ao meio e posicione
embaixo do garfo, ou próximo a ele. Utilizar o porta guardanapos também é
um opção!
Os copos, você pode posicionar logo acima do prato, um pouco a frente
da faca. No lado direito.
Um pequeno toque, se tiver disponibilidade, seria utilizar qualquer vasi-
nho, jarra pequena, ou copo mais alto, encher com um pouco de água e acres-
centar algumas flores simples, colhidas em jardim, ou cultivadas em vaso de
casa mesmo. Utilizar um ramalhete com temperos quem sabe! Use a criativida-
de de forma simples!
Perceba como a simples disposição e organização de uma mesa já faz
toda a diferença!!!!

Avaçando... Caso o cardápio a ser servido inclua entradas, por exemplo, o prato menor,
Mesa Posta com normalmente reconhecido por prato de sobremesa, poderá ser disposto sobre o
prato raso. Neste caso, vamos utilizar também, além dos talheres para a refeição
alguns detalhes a mais principal, os talheres menores. Os maiores sempre mais perto do prato raso, e os
menores logo ao lado. Garfos sempre no lado esquerdo e facas, no lado direito.
Caso queira, ou decida servir algo que necessite da colher, pode colocá-la logo
acima dos pratos, a colher menor, ou ao lado da (s) faca(s); no caso da colher maior.
Caso sirva também dois tipos de bebidas, necessário já acrescentar à mesa
os copos para tanto. Sempre do lado direito, comece do centro para a direita, com
o copo ou taça maior para água, em seguida um menor para o vinho, ou suco, etc.
Podemos então incrementar o visual da mesa, com a utilização de pratos
marcadores conhecidos como sousplats, que são artigos decorativos, cujo sentido
e tradução literal é exatamente “abaixo do prato” (é uma palavra francesa). Sua
função vai além de decorar. Ele é tradicionalmente um prato de louça, maior do
que os outros pratos, que serve como base e apoio na mesa, protege a mesa e evita
que a louça escorregue. Esta peça é atualmente confeccionada nos mais diversos
materiais ou modelos. Existem modelos de plástico, tecido, papel, couro e de cro-
chê. Inclusive há modelos descartáveis, que podem ser muito práticos sem perder
em nada a sofisticação e delicadeza da peça.
Os sousplats compõem muito a mesa, e eles podem ser utilizados tanto so-
bre as toalhas de mesa (ocasiões formais), como também sobre jogos americanos
(situações informais, desde que as dimensões do sousplat não sejam maiores que
a do jogo americano), sempre logo abaixo dos pratos, acomodando-os. Pratos me-
nores de sobremesa não são indicados para serem colocados diretamente sobre o
sousplat. Sobre ele coloque o prato raso apenas e somente sobre este coloque o
prato pequeno, que neste caso será utilizado para a entrada e demais itens, sendo
o caso. Ao servir a sobremesa separadamente é de bom tom após retirar o serviço
da refeição, retirar também o sousplat.

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