Page 54 - 白沙屯媽 北港徒步進香文化年刊第07期 (2021)

近的固定班底，照顧日常供餐外，如果有辦
桌等宴席需求，則再加派人手參與。組長拱
天宮委員吳瑞龍提到，大姊們普遍年事已高
，「六十幾歲的有好幾位，我的媽媽已經
七十幾歲，王秀琴大姊甚至已經八十四歲，
大家都捨不得秀琴大姊太勞累，但是時間一
到，就會看到她穿上雨鞋出現在『灶腳』，
只能說這位嫁到白沙屯四十餘年的媳婦，對
時不限量，讓來訪參拜的香客及團體感受有 白沙屯真的很有心。」
如回到家的溫暖。
為媽祖服務 不怕廚房熱

身著紅色圍裙的「白沙屯拱天宮廚房義工
媽祖ㄟ灶脚 組」，在用餐時間不停的穿梭在餐廳內外場 年紀大了，腰骨也不好！」廚房高溫悶熱，
吳瑞龍說，「現在是傷兵累累，很多義工
之間，時而搬運食材，時而整理碗筷，你很
專訪拱天宮廚房義工組 難不注意到他們忙碌的身影。 加上夏天一年比一年熱，待廚房工作並不輕
鬆，油鍋噴油熱氣等，都是家常便飯，「廚
這是一群包含本庄在內，來自各地的廚房 房拿鍋免不了啦！」陳春梅大姐手上不少燙
楊天興
義工，多半是頗有年歲的阿姨大姊，偶有幾 傷的疤，這些都是長年廚房忙進忙出所留下
位男性義工穿插，幫忙較為粗重的工作。為 的印記。但基於為媽祖服務的使命，義工組
白沙屯媽祖每年帶領香燈腳往北港進香， 不斷搬遷，一路由現今的主委室、二樓文物
了服務不計其數的香客用餐，每逢例假日就 仍不辭辛勞，繼續張羅飲食為香燈腳服務。
信徒一路餐風露宿，結伴而行，總有諸多感 館、今日餐廳大樓位置的鐵皮屋，再移至供
自動來到白沙屯報到，美味的麵、粥、配菜
動與啟發，但白沙屯拱天宮並不因進香告一 奉五府千歲的天德宮，最後嶄新的餐廳大樓
經委員會同意，2019 年拱天宮廚房義工
與甜點，以及需要事先預訂的宴席桌菜，全
段落而曲終人散。每當例假日，來自全國各 在民國 104 年 2 月 11 日落成啟用，廚房地 組開始在網路上招募新血，不需任何條件，
部都是出自這些義工精湛的廚藝。
地的信徒及進香團來到白沙屯，向神龕中的 點才終於底定。
只要有為媽祖及香客服務的熱忱，當然，如
白沙屯媽祖致意，將原本就不甚寬廣的拱天
廚房義工組目前編制總人數約四十餘人， 果原本就有「水腳」（編按：總鋪師助理）
義工媽媽的平安餐
宮廟裡廟外，擠得水洩不通。這樣的參拜人 每周固定到勤約二十幾人，除了大多住在附 或掌杓等特殊專長或經驗更好。在這之後有
潮將持續到來年的進香前夕，最後在啟駕日
迎來白沙屯到訪人數的最高峰。 拱天宮廚房擁有九百餘坪的樓板面積，最
大容客數能同時席開一百五十桌，影音空調
早在約三十年前，淳樸好客的白沙屯人， 設備完整，除了提供在地居民婚禮喜慶宴客
在每年開春的正月初三到初九，會由在庄的 之用，對於從該年前後開始，幾乎年年倍增
街坊烹煮簡單點心，供應給當時人數不多的 的香燈腳來說，適時提供了遮陽、避雨、用
信徒用餐。一來代替媽祖略盡地主之誼，二 餐的好地方。而拱天宮廚房也從民國 102 年
來也是因為庄頭可供用餐的地方實在不多。 大樓發包施工開始，固定每週六、日中午供
料理烹煮點心的拱天宮廚房位置，三十年來 應點心，時間從上午十點半到下午兩點，限
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