Page 13 - การงานอาชีพ ป 5
P. 13
๒.๔ การจัดห้องครัว
ห้องครัวเป็นห้องที่ใช้เตรียมอาหาร ประกอบอาหาร จัดวางและเก็บสิ่งของ เครื่องใช้ในครัวต่าง ๆ และบางครอบครัวอาจมีโต๊ะรับประทานอาหารในห้องครัวด้วย
๑) การจัดวางสิ่งของเครื่องใช้ในห้องครัว
การจัดวางสิ่งของเครื่องใช้ในห้องครัวในตําาแหน่งที่เหมาะสม จะช่วยให้ เดินเข้า-ออกได้สะดวก มีความคล่องตัวในการทําางาน ดูแลรักษาและทําาความ สะอาดได้ง่าย โดยมีแนวทาง ดังนี้
การจัดแบบชิดผนังด้านเดียวหรือ แบบเส้นตรง นิยมใช้กับบ้านที่มี เนื้อที่จําากัด
การจดั แบบชดิ ผนงั สองดา้ น หรือตัวแอล (L) ใช้กับ ห้องครัวลักษณะแคบ และยาว
๔
๓
๒
๑
การจัดวาง ส่ิงของเคร่ืองใช้ ในห้องครัว
การจัดแบบชิดผนังสามด้านหรือแบบ ตัวยู (U) เหมาะสําาหรับห้องครัวที่มี ลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมด้านเท่า
การจัดแบบเส้นขนาน ใช้สําาหรับห้องครัวที่มี ประตูอยู่ตรงข้ามกัน ๒ ประตู
๑
๒
๓
๔
หมายถึง ตู้เย็น
หมายถึง อ่างล้าง
หมายถึง โต๊ะจัดและตกแต่งอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว
นอกจากนี้ควรมีถังขยะสําาหรับใส่เศษอาหารแห้ง อาหารสด และปล๊ักไฟ เพื่อใช้งานกับเคร่ืองใช้ไฟฟ้า เช่น ตู้เย็น กระติกน้ําาร้อนไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวไฟฟ้า
หมายถึง โตะ๊ เตรยี มอาหารสด หมายถึง เตาปรุงอาหาร
๑
๒
๓
๔
๔
๑
๒
๓
๒
๔
๑
๓
11
