Page 8 - Voyages&groupe n°19

Le “slow tourisme” prend
>Voyages. Après avoir sillonné le monde toujours plus vite,
MONDE toujours plus loin, le tourisme a pris un tournant zen en réinventant la façon de voyager. La tendance est à la lenteur et à l’expérience
authentique, au « slow tourisme », qui fait de plus en plus d’adeptes.
Découvrir des paysages en- chanteurs tout en prenant son temps, s’imprégner
pleinement de la nature qui nous Vidéo entoure, privilégier les rencontres j et savourer les plaisirs de la table,
tels sont les principes majeurs
pour la plupart des personnes qui l’expérimente. Le temps des vacances est propice à rechercher « autre chose » que le quotidien, à échapper à toute forme de pressions (accélération, immé- diateté). Avec du côté de l’offre, un des moyens aussi d’innover,
d’anticiper, de créer. « Sans au- cun doute, une grande part du produit touristique de demain intégrera cette notion du « temps retrouvé », qu’il le soit pour soi- même, sa famille, sa tribu, en groupes... », selon une étude ré- cente réalisée par Kipik Conseil pour la Direction générale des entreprises (DGE). Des initiatives ont d’ores et déjà étaient prises. D’une part, du côté du secteur privé : Babel Voyages, Passion Terre au Canada, Terra Mundi et Votre Tour du Monde, ou plus confidentiel L’atelier bucolique. Et d’autre part du secteur public, comme dans le Gers (Terra Gers pour promouvoir une offre de tourisme durable) ; en Saône-et- Loire avec le concept de Country
du « slow tourisme ». Une nou- velle forme de voyages qui est apparue au début des années 2000, et qui s’inspire du slow food (voir encadré). Le maître- mot, on l’aura compris, c’est prendre son temps, loin des masses, et savourer le goût du voyage.
Des initiatives
Pratiquer le « slow tourisme » n’est pas seulement un choix, c’est également une conviction
Du slow food au slow travel
Le slow travel (ou « slow tourisme ») découle du mouve- ment slow food, qui a vu le jour en Italie il y a une vingtaine d’années. Pour la petite histoire, c'est un critique gastronomique italien, Carlo Petrini, qui a lancé ce mouvement citoyen en riposte à l'ouverture d'un res- taurant McDonald's sur la piazza di Spagna, au centre de Rome, en 1986. L'idée est devenue un mouvement international destiné à protéger la gastronomie locale de l'invasion de la restauration rapide. Le slow travel est le pendant du slow food appliqué au voyage.
8 - VOYAGES & GROUPE 19 - Novembre 2018
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