Page 5 - Presentazione Marella

SIGNIFICATIVE DIFFERENZE FRA LA NOSTRA PASTA ARTIGIANALE

ED UNA QUALUNQUE ALTRA PASTA ANCHE INDUSTRIALE

NOSTRA ALTRA

- SOLO GRANI ITALIANI - GRANI ANCHE ESTERI

- LAVORAZIONE AL BRONZO E BASSO CONTENUTO - LAVORAZIONE AL TEFLON CON ALTO CONTENUTO
D’ACQUA; D’ACQUA;

- PROCESSO ARTIGIANALE DI PRODUZIONE - PROCESSI AUTOMATICI DI PRODUZIONE;
PASTA ; LA LUNGA E’ PRODOTTA A MANO.

- ESSICCAZIONE A BASSISSIMA TEMPERATURA SU - ESSICCAZIONE AD ALTA TEMPERATURA,SU
TELAI STATICI IN LEGNO; NASTRI TRASPORTATORI;

- TEMPERATURA DI ESSICCAZIONE 37/38 GRADI; - TEMPERATURA DI ESSICCAZIONE ANCHE OLTRE
100 GRADI;
- TEMPI DI ESSICCAZIONE VARIABILI FRA LE 18 E
LE 72 ORE; - TEMPI DI ESSICCAZIONE 4/12 ORE;

- PRODOTTO DELICATO, POROSO. ASSORBE - PRODOTTO DURO, PRECOTTO, NON CEDE AMIDO
MOLTO E CRESCE ALTRETTANTO IN COTTURA E NON ASSORBE;
CEDENDO MOLTO AMIDO ANCHE NEI
CONDIMENTI;

- PROCESSO DI CONFEZIONAMENTO MANUALE, - PROCESSI DI CONFEZIONAMENTO MECCANICI
ACCURATO. AUTOMATICI;

- PRODOTTO FINALE CHE SALVAGUARDA I VALORI - PRODOTTO FINALE ARIDO, CON VALORI PROTEICI
PROTEICI ED AMMINOACIDI ORIGINARI ED AMMINOACIDI MOLTO RIDOTTI.