Page 165 - BPOM Pencapaian Kinerja
P. 165
BAB II MEMPERKUAT PERAN STRATEGIS BPOM
kegiatan sharing session terkait strategi pengalaman langsung dalam menciptakan
pembuatan konten video iklan di media sosial. konten kreatif yang relevan dengan dunia industri.
Program KOMIK tidak hanya berfungsi sebagai Program ini adalah contoh nyata kolaborasi antara
kompetisi tetapi juga menjadi sarana edukasi pemerintah, pelaku usaha, dan masyarakat dapat
bagi pelaku UMKM dan mahasiswa. Pelaku usaha menciptakan perubahan positif yang berdampak
diajak memahami pentingnya mematuhi regulasi luas, baik dari segi kepatuhan regulasi maupun
periklanan, sementara mahasiswa mendapatkan penguatan ekonomi lokal.
D. Forum Koordinasi Nasional Pangan Steril Komersial: Sinergi untuk
Penguatan UMK
Pada 22 Oktober 2024, Kepala BPOM Taruna Ikrar Forum yang berlangsung selama dua hari,
secara resmi membuka Forum Koordinasi Nasional yaitu pada 22–23 Oktober 2024, ini bertujuan
Pangan Steril Komersial di Yogyakarta. Kegiatan menyamakan persepsi di antara kementerian/
ini menjadi yang pertama kali diadakan. Tujuan lembaga, pelaku usaha pangan, akademisi, dan
strategisnya untuk memperkuat Usaha Mikro dan profesional mengenai regulasi serta fasilitasi
Kecil (UMK) yang bergerak di sektor pangan steril pangan steril komersial di Indonesia. Forum ini
komersial. Forum ini mengusung pendekatan juga bertujuan membentuk komitmen bersama
kolaborasi pentahelix, melibatkan pelaku usaha sebagai wujud nyata kesatuan visi dalam
di seluruh rantai produksi pangan steril, pemasok meningkatkan daya saing UMK pangan steril
mesin, penyedia jasa validasi kecukupan panas, komersial. Inventarisasi program pendampingan
pemerintah pusat dan daerah, akademisi, serta membangun sinergi untuk penguatan UMK
konsumen, serta media massa. di bidang sterilisasi komersial juga menjadi tujuan
dari forum yang diikuti 173 peserta luring dan 235
Pangan steril komersial adalah pangan olahan peserta daring ini.
berisiko tinggi yang memerlukan teknologi
proses termal yang sangat presisi. Proses ini Hadirnya forum ini menjadi ajang diskusi sekaligus
bertujuan mencapai kecukupan panas (Fo) untuk wadah berbagi ilmu dan inovasi melalui berbagai
menginaktivasi spora Clostridium botulinum, kegiatan mulai dari workshop, focus group
dengan memastikan bahwa proses steril telah discussion standar/persyaratan mesin sterilisasi
tervalidasi secara ilmiah dan dijalankan oleh (retort), pameran, dan Forum Proses Termal Pangan
personel kompeten. Indonesia (FPTPI) yang inisiasi pembentukannya
126 PENCAPAIAN KINERJA 100 HARI | KEPALA BPOM 2024 TARUNA IKRAR
