Page 24 - 1033

‫עיתון הצבי‬ ‫מגזין‬

‫‪ 7‬סימנים שאתם‬

‫לא אוכלים מספיק ירקות‬

‫רוב האנשים צורכים הרבה פחות ירקות ופירות מההמלצות הבריאותיות הקיימות‪ .‬בחורף‪,‬‬
‫אנחנו צורכים עוד פחות‪ ,‬ומדובר בחסר תזונתי גדול בעל השפעות משמעותיות על הגוף‬

‫שלכם‪ .‬הנה כמה סימנים שמראים שאתם צריכים להוסיף יותר צבע לצלחת שלכם‬

‫את הלוטאין הגוף שלנו אינו יכול לייצר וניתן לקבלו אך ורק‬ ‫אדום‪ ,‬ירקות עלים כהים‪ ,‬ברוקולי‪ ,‬כרוב ניצנים ועגבניות‪.‬‬ ‫אתם עשויים לחשוב שאתם אוכלים מספיק ירקות ביום‪ ,‬אבל‬
‫ממזון‪ ,‬כגון פירות וירקות‪ .‬ההמלצה היא לצרוך לוטאין בעיקר‬ ‫סביר להניח שאתם טועים‪ .‬ההנחיות התזונתיות של משרד‬
‫ממקורות תזונתיים‪ ,‬כאשר לוטאין נספג בצורה מיטבית כשהוא‬ ‫‪ .3‬אתם עייפים כל הזמן‬ ‫הבריאות בארץ‪ ,‬וגם ברחבי העולם‪ ,‬הן להרבות בצריכת ירקות‬
‫נצרך עם מזון שומני‪.‬תמצאו לוטאין בעלים ירוקים כגון כרוב קייל‪,‬‬ ‫ופירות כשהקצובה המינימלית היא ‪ 8-7‬מנות ביום‪ :‬לפחות ‪5‬‬
‫מנגולד‪ ,‬עלי לפת‪ ,‬כרוב ירוק וחסה רומית‪ ,‬ברוקולי‪ ,‬קישואים‪,‬‬ ‫חסר בחומצה פולית עלול לגרום לאנמיה מגלובלסטית‬
‫אפונה ירוקה וכרוב ניצנים‪ ,‬תירס‪ ,‬גזר‪ ,‬במיה‪ ,‬סלרי‪ ,‬תפוזים‪,‬‬ ‫מקרוציטית‪ ,‬לחסר תאי דם לבנים‪ ,‬פגיעה בתאי האפיתל במערכת‬ ‫מנות ירק‪ ,‬ו‪ 3-2-‬מנות פרי‪.‬‬
‫העיכול‪ .‬חסר בחומצה פולית קשור לעתים לחסר בוויטמין ‪. B12‬‬
‫עגבניות‪ ,‬מלון‪ ,‬אשכולית‪ ,‬סלק ואספרגוס‪.‬‬ ‫חשוב להבין שאלה לא רק מספרים‪ :‬דילוג על חומרים תזונתיים‬
‫ניתן למצוא חומצה פולית בירקות עליים‪ ,‬תרד‪ ,‬כרוב‪ ,‬עלי סלק‪,‬‬ ‫עיקריים עלולים להשפיע בצורה משמעותית על הבריאות‬
‫‪ .6‬השרירים שלכם מתכווצים כל הזמן‬ ‫ברוקולי‪ ,‬כרוב ניצנים‪ ,‬קטניות‪ :‬שעועית מצויה‪ ,‬אגוזים‪ ,‬בוטנים‪,‬‬ ‫שלכם‪ .‬הנה כמה דרכים שהגוף שלכם מאותת אם חסרים לו‬

‫פירות וירקות מכילים אשלגן שעשוי למנוע התכווצויות שרירים‬ ‫חיטה מלאה ומוצריה‪ .‬מן החי‪ :‬כבד‪.‬‬ ‫את הוויטמינים והמינרלים המצויים בירקות ופירות‪:‬‬
‫מטרידה‪ ,‬במיוחד עבור אלה שמתאמנים בחוץ בחום‪ .‬האשלגן‬
‫הוא מינרל חשוב‪ ,‬האחראי בין היתר על הפעילות החשמלית‬ ‫‪ .4‬הצינון לא עובר לכם‬ ‫‪ .1‬הצלחת שלכם לא צבעונית מספיק‬
‫התקינה בלב ושמירה על מאזן הנוזלים והחומציות בגוף‪ .‬במחסור‬
‫אם חסרים לכם ירקות בתזונה ואת הוויטמינים החשובים שהם‬ ‫האמת היא שהצלחת היא הדרך הכי טובה להבין אם אתם‬
‫קל וממושך עלולה להיווצר גם עלייה בלחץ הדם‪.‬‬ ‫מספקים‪ ,‬ייתכן שהגוף שלכם יצטרך להיאבק קשה מאוד בנגיפי‬ ‫אוכלים מספיק ירקות ואם חסרה לכם תוספת צבע בצלחת‬
‫החורף‪ ,‬מפני שהמערכת החיסונית שלכם לא חזקה מספיק‪.‬‬ ‫המאוד חומה‪/‬לבנה שלכם‪ .‬גם אם אתם אוכלים פסטה או עוף‬
‫מקורות עיקריים מהמזון‪ :‬מהצומח‪ :‬קטניות‪ ,‬חיטה מלאה‪ ,‬תפוח‬ ‫בכל עונה‪ ,‬אבל במיוחד בחורף‪ ,‬מומלץ להוסיף לתפריט פרי‬ ‫לארוחת ערב‪ ,‬זה לא מספיק‪ .‬נסו להוסיף ליד תוספת מעניינת‪,‬‬
‫אדמה‪ ,‬עגבניה‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬פירות הדר‪ ,‬מלון‪ ,‬בננה ועוד‪.‬‬ ‫הדר כמו לימונים ותפוזים שעשירים בוויטמין ‪ C‬ונוגדי חמצון‬ ‫סלט קטן‪ ,‬ירקות חתוכים‪ ,‬או אפילו תוסיפו לרוטב העגבניות‬
‫עוצמתיים שמחזקים את הגוף‪ .‬סקירת מחקרים העלתה כי ויטמין‬
‫‪ .7‬הדיאטה שלכם לא מתקדמת‬ ‫‪ C‬לא באמת מונע הצטננות‪ ,‬אך הוא הפחית את מספר הימים‬ ‫הפשוט קצת גזר ובצל וכבר שידרגתם את ארוחה שלכם‪.‬‬
‫שאנשים חוו תסמיני שפעת ב ‪ 8‬עד ‪ 9‬אחוזים‪ .‬ובינינו‪ ,‬זה המון‪.‬‬
‫ולסיום‪ ,‬אולי אחד הסימנים הברורים והמבאסים ‪ -‬אתם מנסים‬ ‫‪ .2‬אתם מלאים בסימנים כחולים‬
‫לרדת במשקל ולא מצליחים‪ .‬פירות וירקות עמוסים לא רק‬ ‫‪ .5‬הזיכרון שלכם כבר לא משהו‬
‫בוויטמינים ומינרלים אלא גם בסיבים הגורמים לתחושת מלאות‬ ‫בוודאי שמעתם שמכות כחולות עלולות להעיד על חוסר בברזל‬
‫ושובע לאורך זמן ‪ -‬מה שגורם לנו בסופו של יום לאכול פחות‪.‬‬ ‫זה אומנם תופעה שבאה ככל שאנחנו מתבגרים‪ ,‬אבל היא‬ ‫ואנמיה‪ ,‬אבל למעשה גם חוסר בוויטמין ‪ C‬ובחלבונים יכול‬
‫מרבית הפירות והירקות גם דלים בקלוריות‪ .‬ופירות אפילו יכולים‬ ‫יכולה להיות קשורה גם לחסרים תזונתיים שיש לכם‪ .‬במיוחד‬ ‫לגרום להופעתם של כתמים כחולים‪ .‬חסרים אלה מתבטאים‬
‫למלא את הצורך במתוק שמתעורר אצל רבים במהלך היום‪.‬‬ ‫למרכיב צמחי הקרוי לוטאין שהוא פיגמנט צהוב‪-‬כתום ממשפחת‬ ‫בהיחלשות של כלי הדם ואף בפגיעה ביצור הקולגן של העור‪.‬‬

‫הקרוטנואידים‪.‬‬ ‫תוכלו למצוא ויטמין ‪ C‬בפלפלים אדומים‪ ,‬קייל‪ ,‬פלפלי צ'ילי‬

‫גליון מספר ‪21.11.2019 1 1033‬‬ ‫‪24‬‬