Page 27 - Hatzvi 1060
P. 27

‫רובוטיקה‪-‬מארק ויינר‬                          ‫עיתון הצבי‬                                  ‫מגזין‬

 ‫מתנדב אחד לשבוע‪:‬‬                                          ‫עוגת גבינה?‬
               ‫מארק ויינר‬                                 ‫גלידת גבינה!‬
 ‫נבחרת הרובוטיקה למען הקהילה בערד‬
                                             ‫פינוק קפוא ומרענן‪ 40 :‬דק' ויש לכם גלידוניות עוגת‬
‫אני תלמיד כיתה י"ב בתיכון אורט‪ ,‬ושותף‬
             ‫בנבחרת הרובוטיקה של ערד‪.‬‬                      ‫גבינה מצופות בשוקולד‬

‫נבחרת הרובוטיקה פועלת תחת ארגון‬                                            ‫לפחות‪.‬‬                    ‫‪ 1 -‬כפית תמצית וניל‬         ‫חטיפי גלידה לחג שבועות ולימי‬
                        ‫‪ FIRST‬העולמי‪.‬‬            ‫‪ .3‬מחלצים את המקפא מהתבנית‬                                       ‫לציפוי‪:‬‬       ‫הקיץ הלוהטים בכלל ‪ -‬עם בסיס‬
                                               ‫בעזרת שולי הניילון ומעבירים לקרש‬                                               ‫מביסקוויטים‪ ,‬מלית גבינה שנמסה‬
‫זהו ארגון ללא מטרות רווח‪ ,‬שמטרתו העיקרית‬     ‫חיתוך‪ .‬חותכים בסכין חדה למרובעים‪.‬‬                     ‫‪ 200 -‬גרם שוקולד מריר‬         ‫בפה וציפוי שוקולד‪ .‬והיי‪ ,‬זה קל‬
‫היא לתת השראה לבני נוער לתחומי המדע‬            ‫מסדרים אותם‪ ,‬במרווחים קטנים זה‬                      ‫‪ 100 -‬גרם שוקולד חלב‬         ‫להכנה ולא צריך מכונה מיוחדת!‬
                                             ‫מזה‪ ,‬בכלי מתאים )אם עושים שכבות‪,‬‬
  ‫והטכנולוגיה‪ ,‬ערכים והתנדבות בקהילה‪.‬‬          ‫מפרידים ביניהן בעזרת נייר אפייה(‪.‬‬                             ‫‪ 3 -‬כפות שמן‬   ‫כמות הציפוי במתכון מתאימה לכיסוי‬
‫נבחרת הרובוטיקה שלנו מונה ‪ 15‬בני נוער‬         ‫מאחסנים במקפיא שעתיים נוספות‪.‬‬                                       ‫ההכנה‪:‬‬        ‫מלא של כ־‪ 1/3‬מהקוביות‪ .‬ניתן גם‬
                                                                                                                               ‫לטבול את הגלידוניות בשוקולד עד‬
                        ‫מכיתה ט' עד י"ב‪.‬‬              ‫‪ .4‬הציפוי‪ :‬שמים את שני סוגי‬    ‫‪ .1‬מרפדים את התבנית בניילון נצמד‪,‬‬
‫מעבר לכך שאנו בונים רובוטים‪ ,‬אנחנו גם‬              ‫השוקולד בכלי מתאים וממסים‬            ‫ומשאירים שולי ניילון נדיבים מחוץ‬     ‫מחציתן‪ ,‬או לזלף עליהן פסי שוקולד‬
                                                 ‫בהדרגה במיקרוגל או על הכיריים‪,‬‬                                                 ‫באמצעות שקית זילוף או בכפית‪.‬‬
                       ‫מתנדבים בקהילה‪.‬‬            ‫עד שאפשר לערבב אותם לקרם‪.‬‬           ‫לדפנות‪ .‬מניחים בתבנית ביסקוויטים‬          ‫המרכיבים )כ־‪ 50‬יחידות‪ ,‬בתבנית‬
‫אני ראש צוות מכניקה‪ ,‬ונמצא בקשר יחידת‬         ‫מוסיפים את השמן ומערבבים לקרם‬           ‫כך שיכסו את התחתית כולה )במידת‬                                ‫‪ 35X20‬ס"מ(‬
‫ההתנדבות ומארגן את ההתנדבויות שאנחנו‬                                                 ‫הצורך שוברים ביסקוויטים‪ ,‬כדי ליצור‬                                   ‫לבסיס‪:‬‬
                                                                             ‫חלק‪.‬‬                                                          ‫‪ 170 -‬גרם ביסקוויטים‬
                                   ‫עושים‪.‬‬    ‫‪ .5‬מרפדים מגש בניילון נצמד‪ .‬טובלים‬                                ‫כיסוי מלא(‪.‬‬                               ‫למלית‪:‬‬
‫כשהתחילה תקופת הקורונה‪ ,‬חיפשנו מקום‬                                                  ‫‪ .2‬המלית‪ :‬שמים בקערת המערבל עם‬
‫שנוכל לחלק בו מזון לקשישים‪ ,‬כך הצטרפנו‬           ‫את המרובעים הקפואים בשוקולד‬                                                  ‫‪ 2 -‬מכלים )‪ 500‬מ"ל( שמנת מתוקה‬
                                             ‫המומס )או מזלפים‪ ,‬ראו טיפ למעלה(‬           ‫בלון ההקצפה מכל אחד מהשמנת‬                                ‫‪ 38%-32%‬שומן‬
                         ‫ל"מבצע סבתא"‪.‬‬       ‫ומניחים במגש‪ .‬מאחסנים במקפיא ‪30‬‬          ‫המתוקה ואת הגבינה‪ ,‬הדבש והווניל‪.‬‬
‫במסגרת הפעילות הגענו לחלוקת מזון לבתי‬                                                 ‫מקציפים במהירות גבוהה‪ .‬כשהקרם‬         ‫‪ 1 -‬מכל )‪ 250-200‬גרם( גבינת שמנת‪,‬‬
                                                      ‫דקות לפחות‪ .‬מגישים קפוא‪.‬‬         ‫מתחיל להתייצב‪ ,‬מוסיפים בהדרגה‬                            ‫‪ 16%‬שומן לפחות‬
                 ‫קשישים פעמיים בשבוע‪.‬‬
‫היינו אחראים על חלוקת המזון לבתי‬                                                        ‫את מכל השמנת הנוסף ומקציפים‬         ‫‪ 5 -‬כפות גדושות )‪ 110‬גרם( דבש נוזלי‬
                                                                                         ‫עוד כ־‪ 2‬דקות‪ ,‬לקרם יציב‪ .‬יוצקים‬
                 ‫הקשישים בשכונת מעוף‪.‬‬                                                ‫את הקרם על הביסקוויטים ומיישרים‪.‬‬
‫הסתובבנו רגלית בשכונה וחילקנו מנות‬                                                     ‫מכסים ומאחסנים במקפיא ‪ 8‬שעות‬
‫מבושל וארגזי מצרכים לבתי קשישים‬
                                                                                     ‫שבועות במטבח‬
                                 ‫ונזקקים‪.‬‬
‫השתדלנו מאד להקפיד על ההנחיות‪ ,‬לשמור‬         ‫תפוחי‪-‬אדמה בשמנת‬

    ‫על מרחק של שני מטרים אחד מהשני‪.‬‬                    ‫שהרוטב מגיע לסף רתיחה‪.‬‬                                  ‫אופן הכנה‪:‬‬   ‫תפוחי‪-‬אדמה בשמנת‪ ,‬על פניו נשמע‬
‫זה היה מאתגר משום שהיינו צריכים לעבוד‬         ‫לכבות את האש‪ ,‬להוסיף את הסוכר‪,‬‬                 ‫מחממים תנור ל‪ 180-‬מעלות‪.‬‬         ‫פשוט להכנה אבל יש כל כך הרבה‬
‫יחד‪ .‬כמובן שכולנו היינו מצוידים במסכות‬                                                ‫חותכים את תפוחי‪-‬האדמה לפרוסות‬           ‫דברים שיכולים להשתבש‪ .‬השמנת‬
                                                ‫המלח‪ ,‬פלפל שחור וגבינה מגורדת‬         ‫בעובי של כחצי ס“מ ולהניח בסיר עם‬            ‫יכולה להתפרק באפייה וליצור‬
                                  ‫וכפפות‪.‬‬        ‫ולערבב היטב עד שהגבינה נמסה‬           ‫מים עד כיסוי‪ .‬להוסיף כ‪ 1-‬כף מלח‪.‬‬        ‫שלוליות של שמן על פני המאפה‪,‬‬
‫קיבלנו כתובות מהרווחה‪ ,‬וכשהגענו לבית‬                                                  ‫לשים על אש גבוהה ולהביא לרתיחה‪.‬‬           ‫השמנת נשארת נוזלית וזה נראה‬
‫הנחנו את החבילות בסמוך לכניסה‪ ,‬דפקנו‬         ‫לגמרי בתוך הרוטב )בהתחלה הגבינה‬           ‫ברגע שהמים רותחים‪ ,‬לסנן מיד את‬
‫בדלת‪ ,‬והלכנו כמה צעדים אחורה‪ ,‬על מנת‬          ‫תהפוך לצמיגית‪ ,‬להמשיך לערבב עד‬            ‫תפוחי האדמה מהמים ולצנן מעט‪.‬‬        ‫יותר כמו תפוחי‪-‬אדמה במרק שמנת‬
                                                                                     ‫בקלחת או בסיר קטן לחמם את השמן‬              ‫ואין דבר יותר מבאס מלתת ביס‬
            ‫לשמור מרחק ולא לבוא במגע‪,‬‬                         ‫שהיא נמסה לגמרי(‪.‬‬      ‫זית על אש בינונית‪ .‬להוסיף את הבצל‬          ‫בתפוח‪-‬אדמה קשה ולא מבושל‪.‬‬
        ‫וכך לשמור על הבריאות של כולם‪.‬‬            ‫בתבנית המתאימה לאפייה בתנור‬            ‫ומעט מלח ולטגן עד שנהייה שקוף‪,‬‬                                  ‫מצרכים‪:‬‬
‫זו הייתה בעצם הפעילות החברתית היחידה‬         ‫לשים חצי מכמות הרוטב‪ .‬לסדר מעל‬                                                     ‫‪ 1‬קילו תפוחי‪-‬אדמה קלופים )כ‪6-‬‬
‫שיצאנו אליה בימים האלו‪ ,‬משום שזה היה‬           ‫את פרוסות תפוחי‪-‬האדמה ולשפוך‬                                     ‫כ‪ 7-‬דקות‪.‬‬                         ‫תפו“א בינוניים(‬
‫צורך חיוני‪ .‬כולנו הרגשנו סיפוק אדיר‪ ,‬להרגיש‬                                           ‫להוסיף את השום הכתוש‪ ,‬לטגן כמה‬                             ‫‪ 2‬כפות שמן זית‬
‫שלמרות שאנחנו צעירים אנחנו יכולים לעשות‬                      ‫מעל את שאר הרוטב‪.‬‬                                                                  ‫‪ 1‬בצל גדול קצוץ‬
‫משהו חיוני‪ ,‬כשכל העולם נמצא תחת מגפה‪.‬‬              ‫עד שלב זה אפשר להכין מראש‬                                        ‫שניות‪.‬‬                   ‫‪ 2‬שיניי שום כתושות‬
‫הרגשנו תחושת שליחות‪ .‬הרבה פעמים‬                                                        ‫מחממים את החלב במיקרוגל כ‪10-‬‬                       ‫‪ 1‬כף חמאה )כ‪ 15-‬גרם(‬
‫התפתחה עם האנשים אליהם הגענו שיחה‬                     ‫ולשמור במקרר עד האפייה‪.‬‬        ‫עד ‪ 20‬שניות‪ ,‬עד שהחלב נהייה חמים‪.‬‬                                 ‫‪ 1‬כף קמח‬
‫קצרה‪ ,‬שאלנו מה שלומם‪ ,‬וגם הם התעניינו‬         ‫להכניס לתנור ולאפות כ‪ 50-‬דקות או‬       ‫להוסיף את החמאה‪ ,‬לערבב עד שהיא‬                                    ‫‪ 1‬כוס חלב‬
‫בנו‪ .‬רבים מהם נמצאים לבד בבית‪ ,‬ואין להם‬      ‫עד שהשכבה העליונה משחימה מעט‪.‬‬               ‫נמסה‪ .‬להוסיף את הקמח‪ ,‬לערבב‬
‫עם מי לדבר פנים אל פנים‪ ,‬אז זה היה מאד‬                                                ‫היטב כמה שניות‪ ,‬עד שהתחתית של‬            ‫‪ 1‬חבילת שמנת לבישול של תנובה‬
‫נחמד לשוחח איתם מעט‪ ,‬והוסיף לתחושת‬                                         ‫להגיש‪.‬‬                                                           ‫)‪ 250‬מ“ל ‪ 10%‬שומן(‬
                                                                           ‫גיוונים‪:‬‬      ‫הסיר מתכסה בשכבה דקיקה של‬
                                 ‫הסיפוק‪.‬‬        ‫אפשר להוסיף פטריות מטוגנות או‬                                  ‫קמח דביק‪.‬‬         ‫‪ 100‬גרם גבינת עמק מגורדת של‬
‫אני מודה לכל מי שנתנו לנו את הזכות להיות‬      ‫תירס או להחליף את תפוחי‪-‬האדמה‬                                                                      ‫תנובה )כ‪ 1-‬כוס(‬
                                                 ‫בירקות אחרים ללא צורך בבישול‬          ‫להוסיף את החלב המחומם ולערבב‬                                 ‫‪ 1‬כפית סוכר‬
            ‫חלק מהפרויקט המדהים הזה‪.‬‬               ‫ראשוני כמו פרחי כרובית‪ ,‬פרחי‬          ‫עם מטרפה ידנית עד שהתערובת‬                                  ‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫רוצים גם להתנדב ולתרום לקהילה בערד?‬                     ‫ברוקולי או פרוסות בטטה‪.‬‬                             ‫מסמיכה מעט‪.‬‬                         ‫מעט פלפל שחור‬
                                                                                           ‫להוסיף את השמנת ולערבב עד‬
                  ‫צרו קשר‪.050-7796282 :‬‬
   ‫חננאל מגד‪-‬יחידת ההתנדבות העירונית‬

                                             ‫גליון מספר ‪28.05.2020 1 1060‬‬            ‫‪27‬‬
   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32