Page 46 - E-BOOK SSI LAJU REAKSI_Neat
P. 46
kesehatan, tetapi di negara-negara
berkembang termasuk Indonesia
praktik pemeraman buah menggunakan karbit ini masih banyak
digunakan (Kompas.com, 2024).
Mari berpendapat!
1. Setujukah kamu dengan penggunaan karbit dalam proses
pemeraman pisang? Berikan tanggapanmu!
2. Berdasarkan keuntungan dan kerugian dari penggunaan karbit
dalam pemeraman pisang, apakah pemerintah Indonesia juga harus
mempertegas pelarangan penggunaan karbit? Jelaskan pendapatmu
dengan menambahkan informasi dari sumber lain untuk mendukung
jawaban!
Proses pematangan pisang erat kaitannya dengan laju reaksi. Proses
pematangan pisang secara alami mebutuhkan waktu 5-6 hari, namun
dengan penggunaan karbit proses tersebut dapat berlangsung lebih
cepat, yaitu hanya dalam waktu 2-3 hari. Peristiwa tersebut menunjukkan
bahwa proses laju reaksi dapat dipercepat. Apa saja faktor-faktor yang
dapat mempercepat laju reaksi pematangan pisang? Apa peran karbit
dalam proses pematangan pisang? Untuk menjawab pertanyaan tersebut
mari kita pelajari materi berikut ini!
A. Faktor-faktor yang Memengaruhi Laju Reaksi
Laju reaksi kimia dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu
konsentrasi pereaksi, luas permukaan zat yang bereaksi, suhu pada saat
reaksi kimia terjadi, dan ada tidaknya katalis.
34
