Page 23 - PPO-OPM-TC
P. 23

18 ë À≈—°°“√º≈‘μ·≈–°“√¥”‡π‘π°“√ (Principles of Production and Operations)


                    „À≥⡓´÷Ëß ‘π§â“À√◊Õ∫√‘°“√ ¥—ßπ—ÈπÕߧ尓√®÷ßμâÕß¡’°“√®—¥°“√°√–∫«π°“√º≈‘μ (Process management)
                    À¡“¬∂÷ß °“√μ—¥ ‘π„®‡≈◊Õ°ªí®®—¬π”‡¢â“ (‰¥â·°à °“√®—¥À“«—μ∂ÿ¥‘∫ °“√‡≈◊Õ°„™â·√ßß“π ·≈–‡§√◊ËÕß®—°√) «‘∏’
                    °“√¥”‡π‘πß“π «‘∏’°“√·ª√√Ÿªªí®®—¬π”‡¢â“ ·≈–°“√‡§≈◊ËÕπ¬â“¬«—μ∂ÿ¥‘∫À√◊Õ™‘Èπß“π

                              เอกสารนี้
                          “‡Àμÿ∑’ËÕߧ尓√μâÕß∑”°“√μ—¥ ‘π„®„π°√–∫«π°“√º≈‘μ¡’À≈“¬ª√–°“√ Õ“∑‘‡™àπ Õߧ尓√μâÕß°“√
                    º≈‘μ ‘π§â“À√◊Õ∫√‘°“√„À¡àÀ√◊Õ∑”°“√ª√—∫‡ª≈’ˬπ√Ÿª·∫∫¢Õß ‘π§â“·≈–∫√‘°“√ Õߧ尓√μâÕß°“√ª√—∫ª√ÿß
                    §ÿ≥¿“æ ‘π§â“À√◊Õ∫√‘°“√„À⠟ߢ÷Èπ Õߧ尓√‡ª≈’ˬπ≈”¥—∫§«“¡ ”§—≠„π°“√·¢àߢ—π¢ÕßÕߧ尓√ ¡’‡∑§‚π‚≈¬’
                                   Ë
                                   ’
                                                               í
                                                  å
                                              ÿ
                         ‘
                       à
                           È
                              ’
                           ÷
                                                                                       —
                                                                                      í
                                                                                   ÿ
                                                                                                ’
                                                                                                Ë
                                                                                            â
                                                                         å
                                                                  —
                                                                 ÿ
                                                                                 â
                                                                               ’
                                                                              à
                    „À¡‡°¥¢π ¡°“√‡ª≈¬π·ª≈ߢÕßÕª ß§  º≈ª√–°Õ∫°“√ª®®∫π¢ÕßÕߧ°“√‰¡¥  μπ∑𪮮¬π”‡¢“‡ª≈¬π
                    ªí®®—¬π”‡¢â“¢“¥·§≈π §Ÿà·¢à߉¥â‡ª√’¬∫„π°“√·¢àߢ—π‡π◊ËÕß®“°§Ÿà·¢àßÕ“»—¬°√–∫«π°“√º≈‘μ·∫∫„À¡à ‡ªìπμâπ

                                                                                  ÿ
                    ∑—Èßπ’È°“√μ—¥ ‘π„®‡√◊ËÕß°√–∫«π°“√º≈‘μÕ“®®–°√–∑∫μàÕ°“√μ—¥ ‘π„®„π¥â“πÕ◊Ëπ‰¥â·°à §≥¿“æ °”≈—ß°“√º≈‘μ
                                ’ ใช้สําหรับ
                    °“√«“ß·ºπº—ß ·≈– ‘π§â“§ß§≈—ß √«¡‰ª∂÷ߧ«“¡°â“«Àπâ“∑“߇∑§‚π‚≈¬’·≈–§«“¡ “¡“√∂„π°“√·¢àߢ—π
                         °“√®—¥°“√°√–∫«π°“√º≈‘μπ—Èπ¡’À≈—°°“√ ”§—≠ Õߪ√–°“√∑’ËÕߧ尓√§«√μ√–Àπ—°∂÷ß °≈à“«§◊Õ (1)
                                                                               å
                    °√–∫«π°“√º≈‘쇪ìπ à«πª√–°Õ∫„π°“√∑”ß“π∑ÿ°ß“π¢Õß∑ÿ°·ºπ°„π∑ÿ°Ê Õߧ°“√ Õ“∑‘‡™àπ  ·ºπ°ß“π
                                  การเรียนการสอนเท่านั้น
                    ∑√—欓°√∫ÿ§§≈¡’°√–∫«π°“√®à“¬º≈μÕ∫·∑π·°àºŸâ∫√‘À“√ °“√®â“ßæπ—°ß“π„À¡à·≈–°“√°”À𥂧√ß°“√Ωñ°
                    Õ∫√¡ ·ºπ°ß“π∫—≠™’¡’°√–∫«π°“√®à“¬‡ß‘π °“√§«∫§ÿ¡∫—≠™’ ·≈–°“√®—¥∑”∫—≠™’√“¬√—∫√“¬®à“¬ ·ºπ°

                    ß“π°“√‡ß‘π¡’°√–∫«π°“√ª√–‡¡‘π∑“߇≈◊Õ°„π°“√≈ß∑ÿπ·≈–§“¥°“√º≈ª√–°Õ∫°“√∑“ß°“√‡ß‘π ·ºπ°
                    ß“π°“√μ≈“¥ ¡°√–∫«π°“√«“ß·ºπ‚¶…≥“ °“√«‘®—¬μ≈“¥ ·≈–°“√ ◊ËÕ “√°—∫≈Ÿ°§â“¿“¬πÕ°Õߧ尓√ ·ºπ°
                    ß“πæ—≤π“º≈‘μ¿—≥±å ¡’°√–∫«π°“√ÕÕ°·∫∫º≈‘μ¿—≥±å„À¡à °“√§—¥‡≈◊Õ°«—μ∂ÿ¥‘∫‡ªìπμâπ (2) °√–∫«π°“√
                    º≈‘μ‡°‘¥¢÷Èπ„πÀà«ß‚´àÕÿª∑“π (Supply chain À√Õ Value chain) ¢ÕßÕߧ°“√ ∑—Èßπ’ÈÀà«ß‚´àÕÿª∑“π À¡“¬∂÷ß
                                                                          å
                                                       ◊
                    ª√– ‘∑∏‘¿“æ¢Õß°√–∫«π°“√º≈‘μ„πÕߧ尓√·≈–°√–∫«π°“√º≈‘μ¢ÕßÕߧ尓√Õ◊Ëπ„πÀà«ß‚´àÕÿª∑“π„Àâ¡’°“√ค้า
                    °“√ª√– “πß“π√–À«à“ߺŸâ®—¥À“«—μ∂ÿ¥‘∫À√◊Õ∫√‘°“√°—∫Õߧ尓√„π°√–∫«π°“√·ª√√Ÿª«—μ∂ÿ¥‘∫·≈–∫√‘°“√¢ÕߺŸâ
                    ®—¥À“‡æ◊ËÕº≈‘쇪ìπ ‘π§â“·≈–∫√‘°“√ ”‡√Á®√Ÿª ‡π◊ËÕß®“°«—μ∂ÿ¥‘∫·≈–∫√‘°“√¢ÕߺŸâ®—¥À“π—Èπ®– àߺ≈μàÕ ‘π§â“
                                                    ◊้ามนําไปใช้เพื่อการ
                    ª√– “πß“π∑’Ë¥’√–À«à“ßÕߧ尓√°—∫Õߧ尓√Õ◊ËπÊ ∑’ˇ°’ˬ«¢âÕß
                    ·≈–∫√‘°“√¢ÕßÕߧ尓√ ¥—ßπ—ÈπÕߧ尓√§«√®—¥°“√°√–∫«π°“√º≈‘μ„πÀà«ß‚´àÕÿª∑“π‚¥¬§«√§”π÷ß∂÷ß∑—Èß
                    2.2 °“√μ—¥ ‘π„®∑’Ë ”§—≠„π°“√®—¥°“√°√–∫«π°“√º≈‘μ
                                                            Ë
                                                                                          å
                                                             à
                                                                       à
                                                                                   ‘
                                                            ’
                                                È
                                                  ’
                                                —
                                             ‘
                              —
                                                        ‘
                         „π°“√®¥°“√°√–∫«π°“√º≈μππ¡°“√μ¥ π„®∑ ßº≈°√–∑∫μÕ°√–∫«π°“√º≈μ¢ÕßÕߧ°“√·≈– ß à
                                                      —

                                                                      ฐติมา ไชยะกุล
                    º≈°√–∑∫μàÕ ‘π§â“·≈–∫√‘°“√¢ÕßÕߧ尓√ ¥—ßπ—Èπ°“√μ—¥ ‘π„®∑’ˇ°’ˬ«¢âÕß°—∫°√–∫«π°“√º≈‘μ®÷ß¡’§«“¡
                     ”§—≠μàÕ§«“¡ ”‡√Á®À√◊Õ§«“¡≈⡇À≈«¢ÕßÕߧ尓√ ∑—Èßπ’È°“√¥”‡π‘π∏ÿ√°‘®‰¡à«à“®–‡ªìπ∏ÿ√°‘®∫√‘°“√À√◊Õ∏ÿ√°‘®
                                               ห
                    º≈‘μ ‘π§â“°Áμ“¡≈â«π·μàμâÕß∑”°“√μ—¥ ‘π„®‡√◊ËÕß°√–∫«π°“√º≈‘μÀ⓪√–°“√ ª√–°Õ∫¥â«¬ °“√°”Àπ¥
                                                                                       ‘
                                                       à
                                                                                              ‘
                                                                                              Ë
                                                                                     ÿ
                                                             —
                                                       ÿ
                                     ‘
                    ª√–‡¿∑°√–∫«π°“√º≈μ °“√°”À𥧫“¡¬¥À¬π¢Õß∑√欓°√ °“√°”Àπ¥°“√§«∫√«¡∏√°®„π·π«¥ß °“√
                    °”À𥧫“¡¡’ à«π√à«¡¢Õß≈Ÿ°§â“ ·≈–°“√°”Àπ¥°“√„™â ‘π∑√—æ¬å∑ÿπ ∑—Èßπ’È°“√μ—¥ ‘π„®∑’ˇ°’ˬ«°—∫
                    °√–∫«π°“√º≈‘μ‡À≈à“π’È àߺ≈„Àâ°≈¬ÿ∑∏å°“√º≈‘μ¢Õß·μà≈–Õߧ尓√·μ°μà“ß°—π
                         2.2.1 °“√°”Àπ¥ª√–‡¿∑°√–∫«π°“√º≈‘μ               ิ
                         °“√μ—¥ ‘π„®„π°√–∫«π°“√º≈‘μª√–°“√·√°∑’ËÕߧ尓√μâÕßæ‘®“√≥“ §◊Õ°“√‡≈◊Õ°ª√–‡¿∑°√–∫«π°“√
                    º≈‘μ´÷Ëß°√–∑∫μàÕ°“√®—¥ √√∑√—欓°√‡æ◊ËÕ„™âº≈‘μ ‘π§â“À√◊Õ∫√‘°“√ ∑—Èßπ’È°“√μ—¥ ‘π„®‡≈◊Õ°ª√–‡¿∑
   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28