Page 3 - (versi revisi) e-modul Pengolahan Ampas Kopi

e-Modul
Pengolahan Ampas Kopi Halaman| 01

I. PENDAHULUAN

IDENTITAS MODUL

nama penyusun : Tsany Nur Amalina
Institusi : Universitas Pendidikan Indonesia

satuan pendidikan : SMK Negeri 63 Jakarta
Program Keahlian : Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Kelas : XI
capaian domain : Elemen 3 (Produksi Olahan Hasil Tanaman

Bahan Penyegar dan Perkebunan)
kata kunci : Pengolahan Kopi, Karakteristik Kopi

model pembelajaran : pembelajaran luring dengan Inquiry Learning

CAPAIAN

PEMBELAJARAN

Pada akhir fase F, peserta didik dapat melakukan produksi olahan

teh/kopi/coklat/kelapa/tembakau dan atau komoditas lainnya
dengan cara memilih dan menangani bahan baku dan bahan

tambahan untuk proses produksi pengolahan hasil tanaman bahan

penyegar dan perkebunan, menyiapkan dan mengoperasikan

peralatan, mengendalikan proses dan menilai mutu hasil dengan
menggunakan metode konvensional dan/atau alat modern.

PROFIL
PANCASILA

Beriman, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan Berakhlak

Mulia Mandiri, Bergotong Royong dan Bernalar Kritis