Page 10 - e-LKPD Faktor Kesetimbangan Kimia by RCM
P. 10
Halaman | 3
A. MENGAMATI
Bacalah wacana di bawah ini dengan cermat!
Dalam kehidupan sehari-hari, kalian pasti pernah melihat atau memakan nasi kuning.
Apakah kalian tahu bahwa terjadi fenomena kesetimbangan asam dan basa secara alami
untuk mendapatkan warna kuning cerah pada nasi?
Pada proses pembuatan nasi yang bewarna kuning cerah, ibu kalian akan menambahkan
air perasan kunyit dan perasan air jeruk. Hal ini dilakukan karena kunyit merupakan
+
suatu antosianin, senyawa yang peka terhadap konsentrasi H , sehingga dapat
digunakan sebagai indikator asam basa. Air jeruk berperan sebagai asam dan saat
+
ditambahkan ke perasan air kunyit akan menambah konsentrasi H sehingga membuat
kesetimbangan bergeser ke HA dan warna nasi menjadi kuning cerah.
Reaksi kesetimbangan dituliskan sebagai berikut :
-
+
HA (aq) H (aq) + A (aq)
Lalu, bagaimana jika kita menambahkan air kapur kedalam air perasan kunyit atau
bahkan membuat nasi kuning hanya menggunakan air perasan kunyit saja?
