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GCF NEWS 31

D E L A VIDA
EL ACTOR

-Susana Restrepo Las adaptaciones críticas atraviesan una variedad
Docente de biología de especies, incluido el hombre.

Sin agua, los humanos pueden sobrevivir solo
El agua es uno de los recursos más importantes para
durante días. El agua comprende desde el 75% del
que la vida exista en el planeta tierra. Aunque está
peso corporal en los bebés hasta el 55% en los
formado por las moléculas más pequeñas, puede dar
ancianos y es esencial para la homeostasis celular y
forma y controlar biomoléculas (Chaplin, 2006). Las
la vida. Este componente tan esencial para la vida
propiedades de enlace de hidrógeno son cruciales
dirige los complejos mecanismos detrás del
para esta versatilidad, cada molécula de agua no
homeostasis del agua, los efectos de la variación en
solo forma hasta cuatro enlaces de hidrógeno
la ingesta de agua sobre la salud y la ingesta de
dirigidos tetraédricamente con moléculas de aguas
energía, el peso y la ingesta humana (Evans et al.,
vecinas, cada molécula también puede establecer
1996).
interacciones dipolares e inducidas dipolares con
otras moléculas. El agua es una parte integral de
Debido a que el agua es el componente principal
muchas biomoléculas.
de todas las células vivas, la capacidad de absorber
y liberar agua debe considerarse una propiedad
En particular, las interacciones proteína-agua
fundamental de la vida y lo que la denomina el
establecen y moldean el paisaje de energía libre que
“disolvente universal” como molécula polar, el agua
gobierna el plegamiento, la estructura y la forma del
interactúa mejor con otras moléculas polares, como
cuerpo humano (Barry et al., 2010). Desde el momento
ella misma. Esto se debe al fenómeno en el que las
en que las especies primitivas se aventuraron desde
cargas opuestas se atraen entre sí: debido a que
los océanos para vivir en la tierra, una de las
cada molécula de agua individual tiene una parte
principales claves para la supervivencia ha sido la
negativa y una parte positiva, cada lado es atraído
prevención de la deshidratación.
por moléculas de la carga opuesta (Chaplin, 2006).