Page 32 - VISION MAGAZINE LANDES 2019

32
Saveurs / Brasserie artisanale

BRASSERIE CATH

Installer une brasserie artisanale à Capbreton, il fallait oser. Cathy et son mari Rudy l’ont fait ! Ce couple de Ch’tis,
amoureux des Landes et formés chez des maîtres brasseurs, a posé il y a trois ans son atelier-magasin dans la zone des Deux-Pins.

2 rue des Galips, Capbreton 05 58 42 74 32
brasserie-cath@orange.fr
bieres.cath brasserie.cath

ouces ou plus fortes, houblonnées ou maltées, festives ou
Dde dégustation, les bières artisanales de la Brasserie Cath
jouent la carte de la qualité et des arômes subtils. Le couple
dévoile aussi les coulisses de cette fabrication lors de visites et
dégustations.

Marque de fabrique. « La bière du Nord adaptée Les amateurs apprécieront ces bières plus
à la gastronomie conviviale du Sud-Ouest. » extrêmes, session IPA, chargées en houblon sur
des saveurs de fruits exotiques. Dernière née,
On vient pour quoi ? Pour leurs bières la gamme Prestige dévoile des bières de qualité
artisanales variées sans adjonction de sirops, exceptionnelle, « de vraies petits bijoux ».
aux goûts personnalisés, qui accompagnent Petits luxes. La visite guidée, sur réservation,
parfaitement les plats de la gastronomie du laboratoire à secrets de fabrication, avec
landaise. dégustation. Les coffrets-cadeaux.
Les indispensables. La volonté de la maison,
c’est de casser les codes « bière-choucroute » ! C’est combien ? A partir de 2,50€ la 33cl.
Trois gammes sont proposées à la vente. Dans
la gamme Dégustation, on aime l’étonnante Horaires.
association de la bière dorée avec un magret Du mardi au vendredi 9h-18h ;
de canard ou un foie gras. Envie d’Evasion ? samedi 10h-18h.

Mild or strong, hopped or malt, festive or connoisseur, Brasserie Cath’s traditional beers privilege quality and subtle aromas. Discover how this beer is made with a visit and tasting. Trademark: “Northern
beer adapted to friendly south-west cuisine”. Why come here? Variety of traditional beers without added syrup, the perfect accompaniment to Landais dishes. Essentials: The aim is to break the traditional
“beer & sauerkraut” code! There are three ranges on sale. In the Tasting range, we liked the surprising association of golden beer with breast of duck and foie gras, and the triple with spicy dishes. Want
a change? Enthusiasts will appreciate the more extreme IPA session beers with a hint of exotic fruit. The latest arrival in the Prestige range includes beers of an exceptional quality. How much? From
€2.50€ for 33cl. Hours: Tues. to Fri. 9am-6pm. Sat. 10am-6pm.