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Saveurs / Cabane à huîtres 47

LA CABANE DU PALIQUEY

Héritier des savoir-faire transmis depuis quatre générations par sa famille d’ostréiculteurs et du surnom « Paliquey » porté par son arrière-grand-père,
Nicolas Labarthe partage, depuis presque 20 ans déjà, son amour pour les traditions à travers des dégustations chargées d’histoire.

Avenue Ovide Rousset, 33260 La Teste de Buch
05 56 66 73 91
La Cabane du Paliquey la_cabane_du_paliquey

Signes particuliers. Ici pas de chichi, Laury Pour la soif. La cuvée du Paliquey en vin blanc
et son équipe 100% Bassin sont aussi natures et rosé.
que leurs huîtres et c’est ce que l’on aime. Petits plus. Vente à emporter et dégustation
On vient s’offrir une dégustation savoureuse toute l’année. Livraison nationale pour les
certes, mais on vient surtout pour partager particuliers et professionnels d’octobre à avril.
un moment de vie. Dans une atmosphère Organisation d’événements sur demande et
détendue et bon enfant, on échange, on prend possibilité de visiter la cabane de production.
le temps, on rit, on vit, et ça fait du bien ! L’authentique pinasse échouée sur la terrasse
où il fait bon prendre place.
Dans l’assiette. Des huîtres élevées et affinées
en provenance des meilleurs parcs afin de Prix. Dégustation d’huîtres à partir de 6
vous servir des produits charnues et goûteux : euros. Accompagnements et vins à découvrir
Banc d’Arguin, Grand Banc, Cap-Ferret et la Ria sur place.
d’Etel. Le tout agrémenté du traditionnel pain-
beurre, citron et vinaigre-échalotes. Pour les Horaires. Ouvert 7j/7 de 9h30 à 21h30 en été.
accompagnements : ramequins de crevettes, En hiver, tous les jours de 9h30 à 19h sauf le
terrine, bulots et bigorneaux à gogo. mercredi.

Nicolas Labarthe has inherited the expertise passed down through four generations of oyster farmers, and also his great-grandfather’s nickname, “Paliquey”. / Characteristics. A
fuss-free, relaxed and friendly place with Laury and his team of locals. They are as natural as the oysters they serve! / Food. The plump and tasty oysters are grown and matured on
the best oyster beds: Banc d’Arguin, Grand Banc, Cap-Ferret and the Ria d’Etel. Served with the traditional bread and butter, lemon or shallot vinegar. There are also prawns, terrine,
whelks and winkles. / Drinks. Paliquey white and rosé wine. / Little extra. Takeaway service and oyster tasting all year round, with visits of the oyster hut. Delivery in France Oct-April.
Event planning on request / Price. Oysters from €6. / Hours. Every day 9:30am-9:30pm in summer. Every day 9:30am-7pm, except Wed. in winter.