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Saveurs / Dégustation d’huîtres 45

HUÎTRES PAPILLON

Sur la digue Est du Port de Larros, à Gujan-Mestras, embarquez dans une ambiance authentique pour une dégustation d’huîtres
savoureuses et incomparables, bardées de récompenses agricoles d’excellence.

Digue du Ponton, Port de Larros, 33470 Gujan-Mestras
06 30 46 58 77 sarlmetg@orange.fr
huitre-papillon.com HuitrePapillon

Signes particuliers. Enfants du pays, croquantes et légèrement sucrées, un régal
Alexandre et Anthony, nos deux frérots adorés, pour les papilles. Sur l’ardoise également :
ont toujours voulu garder ce contact avec le des crevettes Label Rouge, des bulots et un
Bassin et les huîtres qu’ils aiment tant : ils se délicieux pâté local.
sont donné les moyens d’en faire leur métier.
Plus qu’un métier d’ailleurs pour eux, c’est une Pour la soif. Vins régionaux rosés et blancs
passion, un esprit familial bien ancré. Ici, c’est de l’Entre-Deux-Mers.
avec simplicité et gentillesse que vous serez Petits plus. Choix d’une terrasse intimiste
accueilli. pour un accueil personnalisé. Ici on prend le
temps et on chouchoute ses clients. Cerise
Dans l’assiette. Des huîtres du banc sur le gâteau : on déguste sur le lieu de
d’Arguin en marque déposée, véritable label production, l’occasion de découvrir le métier
de qualité avec une quantité de production d’ostréiculteur.
volontairement limitée. Les naissains sont
élevés en eaux semi-profondes, entre la dune Prix. A découvrir sur place.
du Pilat et la pointe du Cap-Ferret. Avec cette Horaires. Ouvert 7 jours sur 7,
méthode d’élevage, les huîtres se révèlent de 11h30 à 22h en été.

Come and enjoy an authentic atmosphere with tasty, unrivalled and award-winning oysters on the Port of Larros, in Gujan-Mestras. / Characteristics. Alexandre and his brother Anthony
come from the region and their work is far more than just a job, it’s a real passion. A strong family feeling and a warm welcome. / Food. Oysters from the Banc d’Arguin with a label of
quality and limited production. The spats mature between the Dune du Pyla and the tip of Cap-Ferret, developing a delicate, slightly sweet flavour. There are also prawns, whelks and
a delicious local pâté. / Drinks. Rosé and white wines from the Entre-Deux-Mers region. / Little extra. They take the time to really look after their customers, and offer a welcoming
terrace. You can learn more about oyster farming while tasting the oysters. / Hours. Every day 11:30am-10pm in summer.