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Saveurs / Dégustation d’huîtres 41

CHEZ MIMI

Authentique et centenaire, la cabane chez Mimi est gérée par Cyril, un épicurien au grand cœur qui élève ses savoureuses huîtres avec amour.
Mais chut, c’est un secret.

247 esplanades des ostreiculteurs, Port de Larros
33470 Gujan-Mestras 06 85 31 32 15 chezmimi.eu
Chez Mimi cabane de dégustation d’huitres
cabane_chez_mimi

Signes particuliers. Cyril, du jour, de citrons verts et d’autres saveurs
ostréiculteur depuis 23 ans, a refait une subtiles. Que de mystères ! Pour parfaire le
beauté à la cabane d’un de ses amis et l’a tout : un pâté de porc noir du Pays basque, un
baptisée Chez Mimi, en hommage à Emilienne, délicieux pain de campagne de chez Le Bellis
la grand-tante de celui-ci, qui fabriquait des et le fameux beurre de Bordeaux !
panetières gujanaises (filet original pour
empaqueter et transporter les huîtres ). Pour la soif. Vin blanc entre deux mers du
Avec de jolis clichés de l’époque en guise Château Nardique La Gravière. Vin rosé La
de décoration, on ne peut pas faire plus Dune de Lionel Osmin.
authentique. Petit plus. Aux premières loges pour un
coucher de soleil sublime en direct depuis
Dans l’assiette. On retrouve l’âme la petite table des amoureux. Pensez à la
d’épicurien de notre hôte. Une dégustation réserver.
oui, mais gourmande. A la carte, des huîtres
du grand Banc et des huîtres de Cancale Horaires. 11h-22h tous les jours de juin à
agrémentées de la fameuse sauce vinaigrette octobre. Les week-ends le reste de l’année.

This one-hundred-year-old oyster hut is run by a kind-hearted epicurean, Cyril, who raises his tasty oysters with love. Shh! It’s a secret! / Characteristics. Cyril, who has been an oyster
farmer for 23 years, restored one of his friend’s huts and named it Chez Mimi in tribute to his great-aunt, Emilienne, who once made the nets used to pack and transport oysters. The
hut is decorated with beautiful pictures from that period: it’s hard to find a more authentic place. / Food. Oysters from Le Grand Banc and Cancale served with their excellent vinaigrette
sauce, lime and other subtle flavours. There is also a pâté from Basque pig breeders, delicious farmhouse bread from Le Bellis and Beurre de Bordeaux butter. / Drinks. White and rosé
wines. / Little extra. The amazing sunset. Reservation recommended. / Hours. 11am-10pm every day June-Oct. Open at weekends the rest of the year.