Page 132 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Chocolatier

ANTTON CHOCOLATIER

Amateurs de chocolat artisanal, original et subtil, c’est dans le joli village d’Espelette qu’il faut poser vos palais ! Depuis 1993, la maison entonne
avec maestria, sous la houlette d’Eric Oger, des recettes à la gloire du cacao. Avec la possibilité de visiter l’atelier de dégustation.

Place du Marché, 64250 Espelette 05 59 93 80 58
Centre commercial Ikea Bayonne Ametzondo shopping,
64990 Saint-Pierre d’Irube 05 59 29 43 81
chocolats-antton.com Antton Chocolatier
anttonchocolatier

“ Agitateur de goût au Pays basque ! ”

Signes particuliers. Une chocolaterie chocolat noir à l’Izarra vert, les mendiants au
authentique et iconique qui a fait sa renommée chocolat noir ; la pâte à tartiner aux noisettes,
sur l’utilisation d’un chocolat pur beurre de les tablettes de chocolat origine Vietnam, Pérou,
cacao mélangé au fameux piment d’Espelette. Equateur. Côté biscuiterie, fondants petits fours,
moelleux pain d’épice traditionnel... Sans oublier
En boutique. Des créations qui fleurent bon le l’épicerie fine dédiée aux produits artisanaux.
terroir avec des chocolats qui portent des noms Petits plus. La visite gratuite, pédagogique et
et des décors basques. Des saveurs uniques pour conviviale du laboratoire avec dégustation à
des chocolats purs ou accompagnés de fruits, Espelette. Un magasin d’usine à Bonloc, route
dont la divine cerise noire, d’essences naturelles d’Ayherre.
ou du fameux piment d’Espelette. On craque sur
la signature de la maison : Lamin Alaiak, une Horaires. Boutique et atelier ouverts 7/7,
ganache au piment d’Espelette présentée dans 10h-13h et 14h-19h. L’été 9h30-19h30.
un étui en métal. On adore la ganache lait de Visite de la chocolaterie sur rdv pour les groupes
caramel et sel de Salies de Béarn, le touron au au 05 59 93 80 58.

If you love artisanal and original chocolate, you should come to the lovely village of Espelette! The firm is run by Eric Oger, and has been masterfully preparing cocoa recipes since
1993. You can visit the production facilities and taste the chocolate. / Characteristics: An authentic and iconic chocolate maker renowned for using pure cocoa butter chocolate with the
famous Espelette chilli pepper. / Boutique: Unique flavours, pure chocolate or with fruit, such as the divine black cherry. We love the speciality, Lamin Alaiak, a ganache with Espelette
chilli pepper. Caramel ganache, touron nougat with dark chocolate, chocolate from Vietnam, Peru and Ecuador. Melt-in-your mouth petit fours and traditional moist gingerbread. / Little
extra: Free tour of the Espelette production site. / Hours: Workshop and shop open every day 10am-1pm, 2pm-7pm. Summer 9:30am-7:30pm. Group tours available.