Page 71 - VISION NORMANDIE 2021 2022 LISEUSE
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Saveurs  /  Restauration                                               71


                         LE RÉFECTOIRE DEAUVILLE






               Un nouveau hot spot food à l’ambiance cantine. Le duo Pénélope Virag et Anthony Viennot, déjà repéré pour son excellent travail aux commandes de la
                     Colombe Niemeyer au Havre et pour le déploiement d’All-In Bagels, dévoile un nouveau concept, niché au cœur des Franciscaines.




                 145b Avenue de la République, 14 800 Deauville
                 02 61 52 29 40     lerefectoire@lesfranciscaines.fr
                 lerefectoiredeauville.alleatone.fr
                 LeRefectoire-Deauville      lerefectoire_deauville



































                                                       Signes particuliers.  Ici, on s’attable autour   équilibrés et originaux, inspirés des trouvailles
                                                       d’une grande table de partage ou sur la terrasse   du marché et des produits locaux, maisimaginés
                                                       plein sud, quand le temps s’y prête. Vous  dans une version décontractée, loin du carcan
                                                       réservezvotre table et votre menu sur tablette   des tables gastronomiques. Sa première
                                                       ou directement via l’application. L’équipe n’est   signature Le Réfectoire Deauville : le kebab de
                                                       jamais loin. On vous apporte votre repas sur un   poulpe et dinde fumée, mayonnaise arrabiata,
                                                       plateau, sans déroger à la qualité : des produits   oignons rouge et cœur de romaine.
                                                       frais et locaux, un service rapide et tout le peps
                                                       d’une cantine moderne twistée par la créativité   Petits plus. Des livres au mur à consulter
                                                       d’un chef gastronomique. À tester également,   librement pour "chiller" sur la terrasse
                                                       les formules tapas les soirs de spectacle, les   plein sud.
                                                       brunchs le dimanche et les formules sur mesure
                                                       pour les réunions professionnelles ou familiales.  Prix. Des sandwiches et des salades composées
                                                                                       entre 9,50€ et 12,50€ ;
                                                       Dans l’assiette. Le chef Yanick Bernouin a une   Le plat du jour est à partir de 13€
                                                       volonté affirmée : proposer des plats envolés,   Horaires. De 10h30 à 18h30, fermé le lundi.

             A new « hot spot food » with a canteen atmosphere. / Features : At the « Refectoire Deauville », we meet around a large common table, or on the south-facing terrace when the weather is
             good. Here, no junk food. This new gastronomy understands the needs of an epicurean in his daily life: he can not always linger at the table, but does not wish to sacrifie the pleasure of
             taste and good products. / The essential : Dishes that are fresh, dietetic and original, inspired by market finds and local products, but imagined in a casual version, far from the straitjacket
             of gourmet tables. / Bonus : Books on the wall to borrow to "chill" on the south facing terrace. / Prices : Sandwiches and mixed salads between 9,50€ and 12,50€, dish of the day, 13€.
             Opening hours. From 10:30 am to 6:30 pm, closed on Monday.
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