Page 71 - VISION NORMANDIE 2021 2022 LISEUSE
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Saveurs / Restauration 71
LE RÉFECTOIRE DEAUVILLE
Un nouveau hot spot food à l’ambiance cantine. Le duo Pénélope Virag et Anthony Viennot, déjà repéré pour son excellent travail aux commandes de la
Colombe Niemeyer au Havre et pour le déploiement d’All-In Bagels, dévoile un nouveau concept, niché au cœur des Franciscaines.
145b Avenue de la République, 14 800 Deauville
02 61 52 29 40 lerefectoire@lesfranciscaines.fr
lerefectoiredeauville.alleatone.fr
LeRefectoire-Deauville lerefectoire_deauville
Signes particuliers. Ici, on s’attable autour équilibrés et originaux, inspirés des trouvailles
d’une grande table de partage ou sur la terrasse du marché et des produits locaux, maisimaginés
plein sud, quand le temps s’y prête. Vous dans une version décontractée, loin du carcan
réservezvotre table et votre menu sur tablette des tables gastronomiques. Sa première
ou directement via l’application. L’équipe n’est signature Le Réfectoire Deauville : le kebab de
jamais loin. On vous apporte votre repas sur un poulpe et dinde fumée, mayonnaise arrabiata,
plateau, sans déroger à la qualité : des produits oignons rouge et cœur de romaine.
frais et locaux, un service rapide et tout le peps
d’une cantine moderne twistée par la créativité Petits plus. Des livres au mur à consulter
d’un chef gastronomique. À tester également, librement pour "chiller" sur la terrasse
les formules tapas les soirs de spectacle, les plein sud.
brunchs le dimanche et les formules sur mesure
pour les réunions professionnelles ou familiales. Prix. Des sandwiches et des salades composées
entre 9,50€ et 12,50€ ;
Dans l’assiette. Le chef Yanick Bernouin a une Le plat du jour est à partir de 13€
volonté affirmée : proposer des plats envolés, Horaires. De 10h30 à 18h30, fermé le lundi.
A new « hot spot food » with a canteen atmosphere. / Features : At the « Refectoire Deauville », we meet around a large common table, or on the south-facing terrace when the weather is
good. Here, no junk food. This new gastronomy understands the needs of an epicurean in his daily life: he can not always linger at the table, but does not wish to sacrifie the pleasure of
taste and good products. / The essential : Dishes that are fresh, dietetic and original, inspired by market finds and local products, but imagined in a casual version, far from the straitjacket
of gourmet tables. / Bonus : Books on the wall to borrow to "chill" on the south facing terrace. / Prices : Sandwiches and mixed salads between 9,50€ and 12,50€, dish of the day, 13€.
Opening hours. From 10:30 am to 6:30 pm, closed on Monday.