Page 110 - VISION MAGAZINE MARSEILLE 2019 LIGHT

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HÔTEL LES BORDS DE MER ****

La mer à vue...

LÉVITANT AU-DESSUS DE L’EAU, L’HÔTEL LES BORDS DE MER A PRIS SA VITESSE DE CROISIÈRE, DU CÔTÉ DE LA PLAGE DES
CATALANS. UNE PÉPITE URBAINE EN FRONT DE LITTORAL POUR DÉCONNECTER, SOUFFLER, NAGER, RETROUVER LE GOÛT

DU TEMPS POUR SOI ET LA NONCHALANCE DES BEAUX JOURS. AVEC 4 ÉTOILES POUR ÉTENDARD, SA JUSTE SIMPLICITÉ,
TRAVERSÉE DE BRISE MARINE ET DE LUMIÈRE À FLOTS, OFFRE UNE DÉAMBULATION PLANANTE. IMMERSION...

A u début de cette belle histoire, il y a Frédéric Biousse et
Guillaume Foucher, propriétaires conquérants et maîtres
d’ouvrage du projet. Loin des standards, le tandem
désormais incontournable prône une hôtellerie inédite, portée par
une philosophie de l’essentiel, toujours ancrée localement ; un
concept d’ « auteur » en plein développement, né autour d’une
collection particulière, les Domaines de Fontenille, en hommage
au succès mérité, quasi immédiat de cette première acquisition
éponyme, consacrée à Lauris, dans le Vaucluse. Les deux esthètes
n’ont qu’une devise, pour d’autres séjours à la clé : « tomber tout
simplement amoureux des endroits. » Après Fontenille en Lubéron,
avant Hossegor, Minorque et prochainement une ouverture à l’ouest
de Paris en 2020, Marseille et ce site ont croisé leur route et leurs
envies, dans une ville de caractère, têtue et métissée, qui revendique
au quotidien sa différence. C’est à l’architecte local Yvann
Pluskwa, affûté aux pratiques balnéaires du littoral marseillais,
qu’est confiée la tâche de recamper d’allure, cette « sorte de
palestre grec Art Déco, ouvert sur les îles du Frioul, du château
d’If et sur la Méditerranée. » Là précisément, « d’innombrables
et inattendus spectacles dévoilent sous nos yeux ébahis, un
mélange extraordinaire et sidérant de gigantesques paquebots de
marchandises et bateaux de croisière, de magistraux voiliers au
foc gonflé par les forces éoliennes, de pittoresques bateaux à voile
marseillais et plus près de nous, un éventail de kayaks, paddles et
nageurs émérites s’aventurant au large. »