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42 AWEMainta Diabierna, 2 Augustus 2024
RECETA DI DIA

Gazpacho andaluz

AKI bo tin un receta refrescante y dushi pa disfruta den e 3. Mescla e ingredientenan: Den un blender grandi, añadi e

calor: Gazpacho Andaluz. E ta un sopi friu tipico di Andalucia, tomatinan, promenton, concomber, siboyo, conoflok y e pan
den zuid di Spaña, perfecto p’e dianan calor. muha (si bo ta uza). Blend tur cos te haya un mescla diki.

Ingrediente: 4. Añadi e condimentonan: Agrega e azeta di oleifi, e binager

1 kilo di tomati hecho y e salo. Mescla bon. Si bo ta prefera un textura mas likido,
1 promenton berde bo por añadi un poco di awa friu.
1 concomber
1 siboyo chikito 5. Cola (opcional): Si bo kier un gazpacho mas fini, bo por

2 djente di conoflok pasa e mescla door di colado pa elimina e resto di casca y
100 gram di pan di e dia anterior (opcional, si bo ta prefera simia.
un textura mas diki)
4 cuchara di azeta di oleifi extra birgen 6. Fria: Warda e gazpacho den frigidaire durante por lo

2 cuchara di binager (of na gusto) menos 2 ora p’e ta bon friu. Tambe bo por añadi ijs direccta-
Salo na gusto mente ora di sirbi pa frie rapidamente.
Awa friu (opcional pa ahusta e textura)
Ijs (opcional pa sirbi) 7. Sirbi: Sirbi e gazpacho den tayo hundo of glas, compaña di

pida concomber, promenton, siboyo y tomati si bo ta desea
di decora. Tambe bo por añadi un tiki azeta di oleifi riba dje.
Instruccion:
1. Preparacion di e ingredientenan: Laba e tomatinan bon, e Tips:

promenton y e concomber. Pela e tomatinan y corta nan na Si bo ta gusta e gazpacho mas cremoso, bo por añadi un
pida. Corta e promenton y e concomber na pida. Pela y corta poco mas di pan. Ahusta e binager y e salo na gusto. Pa un
e siboyo y conoflok. version mas light, evita e pan y añadi mas berdura.

2. Muha e pan (opcional): Si bo dicidi uza pan, muh’e den Disfruta di e sopi friu aki, dushi y nutritivo, ideal pa combati
un poco di awa friu of durante algun minuut te ora e ta moli. e calor den e temporada aki.