Page 20 - HOSPITAAL

Y laba bo man corectamente, mas of menos un 20 seconde. Muha bo man prome, hunt’e

cu habon y corda sek’e bon tambe.

Ora di cuminda, b’a cushine, corda bon, bo a caba di cushina, no lag’e mas cu 2 ora pafo.

Despues di 2 ora, wak pa e fria bon, bo ta pone den frigidaire. Locual cu ta cuminda friu,

si bo tin pensa di prepara pa e dianan ey, defrost bo cuminda den frigidaire, sak’e for di

freezer, hink’e den frigidaire, despues bo ta bay pa prepara bo cuminda.

Fridigaire den e dianan aki, ta asina yen cu di manera cu bo ta haya cu e circulacion di
aire no ta sosode regularmente. Wak bon con bo ta planea bo frigidaire y uza bo

productonan. Esun cu bo ta uza prome, caba cun’e.

Uza e semper first in, first out. Wak e fecha di vencimento ora bo ta cumpra e producto.

Wak pa e calidad ta bon, pasobra hopi biaha, den e dianan aki bo tin tendencia cu nan ta

bende tur clase di producto. Tin ora e fecha a vence caba. Abo como consumidor, bira

critico riba eseynan. Tur esakinan por tin un calidad riba bo cuminda. E frigidaire, den e

dianan aki pone atencion. Wak pa bo frigidaire ta entre 1 y 5 grado, control’e

constantemente. Cada biaha ta habri e frigidaire di manera cu e ora eynan, esaki ta haci

influencia cu e por daña e cuminda. Tur esakinan por tin un efecto cu asina cu bo por

haya trecemento di bacteria, di manera cu voedselvergiftiging por tuma luga. Como

departamento di salud publico, semper a pone atencion riba e cinco yabi di e cuminda
saludabel. Ta cinco punto di atencion. E limpiesa y locual cu con pa anda cu e cuminda,

pa evita cu tin crosscontamination por tuma luga. E temperatura y ora di cushina bo

cuminda tambe, corda di cushina bo cuminda bon. Despues yega su temperatura ideal cu

e mester yega, pa e carninan no keda mucho cora. Tur esaki e bacteria por tin eynan por

trece.

Locual tin tambe cu den e dianan aki hopi biaha, den dianan di fiesta, ta haya hopi

leftovers. E leftoversnan por warda nan. Warda nan, pero no laga nan mas cu dos dia den

frigidaire y ora cu bo bay prepara e cuminda bek, corda di lage yega su temperatura cu e

mester yega. Minimal un 70 grado bay ariba y despues ta sirbi e parti di cuminda eynan.