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DIAMARS 13 MEI 2025 DIARIO PAGINA 15

Cua sucu ta mas saludabel: RECETA

normal of artificial? BAILEY’S CHOCOLATE MOUSSE

Cada dia hende ta topa cu e
mesun pregunta: sucu nor-
mal of artificial? Den un
mundo na unda opcionnan
pa ta pa dushi nos cuminda
y bebida ta parse di ta sin
fin, e debate entre scoge
sucu of artificial ta sigui ta
relevante.
Mientras cu sucu ta e in-
grediente tradicional cu ta
wordu haya den casi tur
cuminda procesa, edul-
corantena, tanto natural
como artificial, ta priminti
di ta un alternativa mas
saludabel (den cantidad-
nan modera y den e can-
tidad diario recomenda),
specialmente pa esnan cu
kier reduci nan consumi
di caloria of controla nan
sucu den sanger.
Sinembargo, edulcorante-
nan ta realmente un opcion
mas saludabel cu sucu? Of,
net lo contrario, lo ta mi-
hor pa opta pa sucu den su
forma mas natural y evita Ingr ediente
productonan artificial?
E diferencia principal en- 2 tsp. gelatina sin smak
tre sucu y edulcorante ta
sinta den nan composicion 2 tbsp. awa frieu
y nan impacto riba salud. ¼ copi awa herbi
Sucu ta un carbohidrato Nutricionista Alberto Cor- impacto riba salu. Sucu
simpel cu, ora e wordo di- millot a indica cu “loke a refina, frecuentemente ½ copi sucu
geri, ta kibra den glucose, keda comproba ta cu e uso uza den cuminda procesa
cu ta aumenta e nivel di di edulcorante no ta meho- y bebidanan cu sucu, tin 2 tbsp. cocoa powder (pa mas smal di
sucu den sanger. ra obesidad, resistencia na un indice glicemico halto,
Esaki por ta un problema, insulina, of diabetis, pero loke ta nifica cu e ta causa chuculati agrega un cuchara mas)
specialmente pa hende cu no tin evidencia cientifico un aumento rapido den e 1½ c. heavy cream, hopi frieu
diabetis of esnan cu ta pur- cu nan ta dañino.” nivelnan di glucosa den
ba controla nan peso. -Exceso di sucu y malesa sanger. ½ c. Bailey’s, hopi frieu
Di otro banda, edulcoran- Di otro banda, sucu, aunke Esaki, riba termino largo,
tenan manera stevia of as- un fuente natural di ener- por contribui na e desaroyo 1 tsp. vanilla
partame ta provee e smaak gia, tin un impacto nega- di resistencia na insulina y

dushi sin agrega caloria of tivo riba salud ora e wordo diabetis tipo 2. Pr eparacion
afecta e nivelnan di gluco- consumi den exceso, y Den contraste, sucu no re-
sa significantemente. cantidadnan halto ta au- fina, manera sucu di mas- 1. Agrega e gelatina riba awa frieu den un comchi chikito;
Sinembargo, e beneficio- menta e riesgo di desaroya cabo, ta retene un cantidad laga esaki disolve pa 1 minut.
nan di edulcorante no ta malesanan. mas grandi di nutriente debi 2. Agrega awa herbi; y mezcla bon pa e gelatina disolve
sin controversia. Consumo halto di sucu ta na menos procesamento. E completamente. Lag’e fria.
A pesar di ta un opcion mara na un riesgo aumenta tipo di sucu aki ta contene 3. Prome cu prepara e mousse, hinca e comchi y whisk den
liber di caloria, algun estu- di malesanan cronico man- mineralnan manera hero, freezer pa 15 minut.*
dio a sugeri cu su consumo era obesidad, diabetis tipo calcio y magnesium, aunke
por ta mara na efectonan 2, y malesanan cardiovas- den cantidadnan chikito. 4. Mezcla e sucu y cocoa den otro comchi y agrega e heavy
adverso a largo plaso, man- cular. Aunke e ta wordo pre- cream.
era cambionan den apetito E clave ta den e cantidad: senta como un opcion mas 5. Bati e mezcla aki den medium speed te cu esaki bira stijf;
y percepcion di smaak, cu consumo excesivo di sucu “natural”, sucu bruin ta agrega gradualmente e Bailey’s, vanilla, y gelatina, y cum-
por conduci na aumento di por ta dañino pa salud, esencialmente un sucu y insa bati esaki den high speed.
consumo di cuminda dushi mientras cu consumo mod- mester wordo consumi cu 6. Basha e mousse den bo copinan pa sirbi y pone nan den
y, eventualmente, aumento era di edulcorante, den e moderacion. frigidaire pa por lo menos 4 hora.
di peso. limitenan estableci, por ta Otro edulcorantenan natu-
Organisacion Mundial di un alternativa mas sigur. ral manera honing y maple
Salud (WHO) a adverti cu Ki tipo di sucu ta mas sa- syrup tambe por ta opcion-
e uzo di edulcorante ar- ludabel? nan mas saludabel cu sucu
tificial como un medio di No ta tur sucu ta mescos. refina, aunke, atrobe, nan
control di peso no ta mus- Aunke tur tipo di sucu ta mester wordo consumi cu
tra beneficionan a largo provee caloria, tin varia- cautela debi na nan con-
plaso. cionnan cu tin diferente tenido halto di caloria.