Page 13 - ANTILL DGB

Antilliaans Dagblad Vrijdag 28 juli 2017 13

Van Triest Diner bij

Full Moon
combineert Van een onzer verslaggevers

Willemstad - Kokomo Beach
opende eerder deze maand zijn
deuren voor diner. Dit was voor
oud en nieuw de organisatie van de maande-
lijkse Full Moon Party een goede
reden om een ‘Full Moon Din-
ner’ te organiseren. Dit wilt zeg-
gen dat je voor aanvang van elke
Van een onzer verslaggevers Full Moon Party kunt gaan eten.
Willemstad - Chef-kok Hans van Triest bewaart een spe- Gasten die vooraf komen eten,
ciale plek in zijn hart voor Curaçao. Jarenlang zwoegde krijgen daarna gratis toegang tot
hij bij verschillende lokale restaurants in de keuken. Tot het feest.
hij het eiland verliet voor een nieuw culinair avontuur. Kokomo Beach biedt een à-la-
Morgenavond toont hij wederom zijn kookkunsten aan cartemenu, maar heeft ook een
speciaal Full Moon Driegangen-
het lokale publiek. Dit keer bij Restaurant & Café menu voor 60 gulden. Ook is er
Gouverneur de Rouville. de maandelijkse Full Moon Hap
voor 27,50 gulden.
De Nederlandse keukengod is Full Moon is het grootste
de derde gastchef die voor een maandelijkse strandfeest van
avond het scepter zwaait in de het eiland. In begin 2012 werd
keuken van het restaurant in de Full Moon Party voor het
Otrobanda. In het kader van het eerst georganiseerd op het
vijftienjarig bestaan van het Hans van Triest FOTO’S DE GOUVERNEUR strand bij Vaersenbaai. Het feest
restaurant nodigde eigenaar groeide al snel uit tot een begrip
Wilfred Hendriksen de in St. ché, maar wanneer ik op Hato daan, heeft hij een menu op Curaçao. Meer dan driedui-
Croix geboren meesterkok Dig- land, voelt het alsof ik thuis samengesteld wat de diversiteit zend mensen komen maande-
by Stridiron uit. Daarna was het kom. Curaçao heeft mij zoveel van de Curaçaose keuken weer- lijks op het feest af dat traditio-
aan Carmen Angel en Rob Pe- moois gebracht, ik mocht meer- geeft. ,,Een complexe keuken neel met vuurwerk afsluit. Kaar-
vitts uit Colombia om een ster- dere keren het eiland vertegen- met invloeden vanuit Afrika met tjes kosten 10 gulden. Het feest
renmenu te presenteren. Dit woordigen bij Taste of the Carib- haar geurige specerijen, citrus- begint om 22.00 uur.
keer zal Van Triest zijn ‘signatu- bean. Dit heeft ons team gouden vruchten uit Spanje, een vleugje Voor reserveringen voor Full
re dishes’ combineren met loka- plakken opgeleverd en voor mij kaas uit Nederland en zelfs tro- Moon Dinner kan men terecht
De ‘signature dishes’ van de le en Caribische smaken. persoonlijk de titel Chef of the pisch Java. Kortom een snel- op: +5999 8680908. Voor spe-
chefkok. ,,Mijn eerste kennismaking year 2005, met de hoogste score kookpan vol met mooie smaken. ciale wensen of groepen kan
met Curaçao was in 1995. Ik ooit.’’ Smaken, geuren, herinnerin- men ook mailen naar info@kok-
kwam als 25-jarige kok terecht in Na een paar jaar afwezigheid gen, oude technieken in een omo-beach.com.
de enorm grote keuken van mag hij samen met oude en nieuw hip jasje, maar altijd met
Princess Beach. Na enige tijd nieuwe vrienden een culinaire respect voor het oude en ver-
kwam ik als chef terecht bij Cur- avond in restaurant De Gouver- trouwde”, aldus Van Triest.
nonsky op Rooi Santu, een neur verzorgen. ,,Het belooft Het diner bestaat uit een wel-
prachtig restaurant waar ik heel een prachtige avond te worden. komstdrank, appetizer, vijfgan-
veel geleerd heb’’, vertelt de Ik heb van Wilfred carte blanche genmenu en een ‘food and wine
chefkok. ,,Mijn periode van zes gekregen. Ik kan u verzekeren: pairing’ bij elke gang. Het eve-
jaar op Curaçao hebben mij als alle remmen gaan los!’’ nement is van 18.30 tot 21.00
mens en kok wijzer, bedachtza- Met alles wat hij op het eiland uur. Een diner kost 99 dollar
mer, rijper en ook rustiger ge- heeft geleerd en de kennis die per persoon. Reserven kan via
maakt. Het klinkt wellicht cli- hij intussen weer heeft opge- info@de-gouverneur.com.
De Full Moon Party is het groot-
ste maandelijkse dance-evene-
Salty Escape is stranddag en sportuitdaging ineen ment op Curaçao.
FOTO KOKOMO BEACH
Van een onzer verslaggevers er een fijne training uithalen. nek-, schouder- en rugmassages
Willemstad - Sportievelingen Ons evenement is de perfecte aanbieden. Morgen weer
en genieters van zon, zee en gelegenheid om yoga en HIIT Het evenement is van 8.00
strand kunnen morgen hun te introduceren aan mensen die tot 15.00 uur. Entree is 7,50
hart ophalen bij het sportieve zin hebben in een leuke strand- gulden per persoon. Dit is in- boekenbank
strandevenement Salty Escape dag en een nieuwe uitdaging”, clusief dagpas die vrije toegang
bij Santa Barbara Beach & Golf aldus Suares. Tussen de lessen geeft tot het strand en de markt. Van een onzer verslaggevers
Resort. Bezoekers kunnen drie zijn er pauzes van 30 minuten Ook kunnen bezoekers verschil- Willemstad - Op de maandelijk-
verschillende sporttrainingen zodat de sporters genoeg tijd lende prijzen winnen, waaron- se Boekenbank kan iedereen te-
volgen, struinen langs een hebben om te rusten en van de der een brunch voor twee perso- recht voor boeken, kleding en
strandmarkt met lokale produc- kraampjes te genieten. De nen bij Medi Restaurant, een andere spulletjes. De markt is
ten en verwennen hun smaak- strandmarkt bestaat uit vijftien Yucahu Massage en een resort- morgen van 8.30 tot 12.00 uur
papillen bij verschillende eetge- Liberty Suares geeft zowel flow kraampjes waar lokale produc- pas voor twee personen. Deel- op het Industrieterrein Brieven-
legenheden. De eerste training yoga als yoga op het water. ten en unieke accessoires ver- nemers aan de sportlessen zijn gat in loods J I 1b. Deze maand
van de dag is een SUP yogales. FOTO SALTY ESCAPE kocht zullen worden. Onder vrijgesteld van entreegeld. De zal de opbrengst gebruikt wor-
Dat is yoga op het water, maar meer Hòfi Cas Cora, Limpi workouts zelf zijn echter be- den voor de aanschaf van
dan op een Stand Up Paddlebo- ning (HIIT) van 45 minuten. Na recycling, Lyengar Wellness, taald. Voor meer informatie en schoolartikelen voor het nieuwe
ard. Deze les duurt 45 minuten HIIT zal er een rustgevende Wayuu4u, Flea Finds, Chincho registratie voor deelname aan schooljaar, waarvoor diverse
en wordt gegeven door Liberty flow yogales van 30 minuten La Coqueta, Paletas Curaçao en één of meerdere workouts, ga aanvragen zijn ingediend. Ook
Suares. Vervolgens geeft mede- worden aangeboden door Liber- By Nouck en Noosh zullen hun naar: gaat een deel naar de Voedsel-
eigenaar en instructeur Hayrich ty Suares. ,,Onze lessen zijn producten tentoonstellen en bank.
Juliana van Crossfit 5 triple 9, voor iedereen gemaakt. Begin- verkopen. Verder zal Atabei Spa i www.liberty-yoga.com/
de High Intensity Interval Trai- ners en ervaren sporters zullen gedurende de hele dag gratis saltyescape. Boekenbank