Page 14 - ANTILL DGB

Donderdag 15 maart 2018 15 Donderdag 15 maart 2018 Antilliaans Dagblad Achtergrond errassend resultaat door EM Niet alleen vloeibaar, maar ook in ceramiek, kor- EM-Curaçao bezoekt EM-België: een artikel uit het tijdschrift EM Magazine nr.15. rels of gemalen, te gebruiken. FOTO’S AGNES VAN BERGEN R

EM staat voor effectieve micro-organismen. Zij zorgen voor evenwicht op het gebied van milieu, gezondheid
Antilliaans Dagblad vere bemesting van de tuin vormt.” Sandovar: ,,Fermentatie is een chemische verandering in natuurlijke producten. Deze komt tot stand door schimmels of bacteriën die het fermentatie- proces in gang zetten. Bij de productie van veel dagelijks ge- nuttigde voeding wordt fermen- t

en voedselvoorziening; voor een gezonde bodem, gezonde planten en dieren en voor een gezonde

handhaven? Het antwoord is ei- genlijk heel simpel: op de eerste plaats gaat het om eten en drin- ken. Om het grote publiek te in- spireren moeten wij voedsel als gereedschap gebruiken. Al zoe- kende zijn mijn vrouw en ik te- recht gekomen bij de bokashi keukenemmer. Bokashi is een

waarbij wij de filosofie van de Japanse professor Teruo Higa Rina (1941) als uitgangspunt nemen, omdat onze filosofie strookt met zijn ideeën.” Over de Japanse professor vertelt Sandovar: ,,Tijdens zijn universitaire studies onder- zocht hij hoe landbouw efficiën- ter kon. Dit on

Achtergrond V leefomgeving. Door Agnes van Bergen andovar (1950) en vrouw zijn (1955) komen beiden uit het onderwijs. Beiden willen niet S met achternaam genoemd wor- den in dit artikel. Sandovar ver- telt enthousiast over zijn leef- stijl, waarin hij zich na zijn pen- sionering intensief is g

14