Page 15 - ANTILL DGB
P. 15
armers Market’
Achtergrond FOTO NOS KUNUKU
15
Barbolina: .,Lokale produceten zijn beter, gezonder, dan wat je van ver haalt.” cessen in de natuur, kunnen wij evenwel de condities creëren waarin dit natuurlijke proces sneller verloopt. Permacultuur betekent niet terug naar vroe- ger, de methode die onze gro
FOTO JACQUELINE HOOFTMAN te weten, en de stoffen die wij nu voor onschadelijk houden, zijn dat wellicht niet, en komen we daar over tien of twintig jaar achter.” Of hij zich zorgen maakt over water het effect van benzeen op zijn gezondheid? ,,Niet specifiek
aangevoerd, wordt opgevangen in een enorm bassin. Daar va- ren boten in die ijzersulfaat ver- spreiden om alles wat in het wa- ter drijft te laten bezinken. Ver- het wordt volgens overgepompt in een ander bas- sin, en van daaruit gaat het naar de duinen. Als
Maandag 12 juni 2017 Henny Barbolina werkt samen met Roland van Rheenen, initiatiefnemer van V-Ital, biologisch in Curaçao en Suriname, aan de bevordering van de herstellende landbouw op het eiland. geheel afhankelijk van de mi- cro-organismen in de aarde. Als je die met chemicalië
Antilliaans Dagblad tie en de introductie van de bio- Tweede de na industrie, Wereldoorlog, zijn natuurlijke, meerjarige ecosystemen steeds meer verruild voor monocultu- ren. Dit betekent dat op hetzelf- de stuk grond altijd hetzelfde gewas verbouwd wordt, en er geen vruchtwi
‘In elke wijk een F
Maandag 12 juni 2017 FOTO NOS KUNUKU Synthetische voedingstoffen zijn nooit natuurzuiver, zo legt Barbolina uit. ,,Neem bijvoor- beeld ascorbinezuur, oftewel vi- tamine C. Dat zit in een sinaas- appel, en in groente zoals papri- ka. We kunnen het ook namaken, in het laboratorium. Dat is een i
Antilliaans Dagblad Nos Kunuku levert een breed assortiment microgreens. ze behandeld zijn, wat erin zit. Als we bereid zijn om onze eetgewoonten aan te passen, meer lokale groente en fruit te eten, dan kunnen we veel meer zelf produceren. En van betere trekken. ,,In onze samenleving zijn w
Hij wil nog meemaken dat alles wat er op Curaçao verbouwd kan worden, niet meer wordt geïmporteerd. Henny Barbolina (52), scheikundige én specialist in permacultuur, gelooft dat de Curaçaose gemeenschap zich te afhankelijk opstelt en veel meer zelf kan. ,,We importeren de gekste ding
Achtergrond Henny Barbolina: ,,Nos Kunuku is een eerbetoon aan mijn voorouders.” FOTO JACQUELINE HOOFTMAN arbolina is eigenaar van Nos Kunuku, biologische een boerderij op Ronde Klip, waar voorna- B melijk microgreens en blad- groenten worden gekweekt, met behulp van aquapo
14
