Page 16 - AD 11NOV2017

16 Over leven Zaterdag 11 november 2017

Forse toename hoogopgeleide stellen STUDENTENHUIS

En het sneeuwt!
Nu er steeds meer hoogopgelei- opgeleide. Dat was tien jaar gele- meenten maken op dat punt wel
den zijn in Nederland, groeit den andersom. Het aantal stel- een inhaalslag. Utrecht is de
ook het aantal hoogopgeleide len met één hoogopgeleide stijgt stad met de meeste hoogopgelei-
stellen. Van alle getrouwde of wel nog steeds. Partners die bei- de stellen, het gaat om bijna
samenwonende stellen tussen den een middelbare of een lage- twee derde van alle paren. Ook
25 en 45 jaar was vorig jaar 30 re opleiding hebben, zijn er in Groningen en Amsterdam
procent hoogopgeleid. Tien jaar steeds minder. Het aantal laa- komt het vaker wel dan niet voor
eerder was dat nog maar 19 pro- gopgeleide jonge stellen is zelfs dat op één adres twee hoge di-
cent. Er zijn nu meer paren gehalveerd, naar één op de twin- ploma’s in de la liggen. Tien jaar
waarvan beide partners een ba- tig. In de grote steden wonen geleden vormden Leiden en Nij-
chelorsdiploma of meer hebben, nog altijd de meeste hoogopge- megen de top twee, gevolgd door
dan stellen met maar één hoog- leide paren, maar de kleinere ge- Delft en Utrecht.
Naakt uit eten in Parijs Sneeuw op de vlakte.

e dagen vliegen voorbij. Nadat ik mijn rijbewijs had
Pak je telefoon er snel bij om te DJe kent het wel, wanneer gehaald op Curaçao, maak-
reserveren! Er is er namelijk je de datum niet weet, laat ten alle auto’s waarin ik had
weer eentje bijgekomen: een staan welke dag van het gereden een biepend geluid
naaktrestaurant! Ook in Parijs week het is. Het komt maar als je te dicht bij iets stond,
kun je nu een gezellig avondje dichterbij. Ik heb mijn laatste vooral als je achteruit aan
uit de kleren. contractverlenging onderte- het rijden was. Sommige
Als je de website van restau- kend. Tot en met 28 februari hadden zelfs een camera.
rant O’naturel bekijkt, valt je ben ik hier welkom, lijkt het. Achteruitgaan was nooit
in eerste instantie niets geks op. En tot dan moet ik alles doen moeilijk. Zo niet, de 15 jaar
Je hebt keuze uit Franse gerech- om alles af te hebben. De oude auto waarin wij nu
ten en de achtergrondfoto geeft afgelopen weken heb ik van rijden. En nu moet je ook
een normaal uitziende restau- ongeveer tien uur ‘s ochtends nog weten dat ik en parkeren
rantsetting weer. Toch is dit Als je de website van restaurant O’naturel bekijkt, valt je in eerste tot negen uur ‘s avonds ge- niet goede vrienden zijn.
restaurant niet zo ‘normaal’ als instantie niets geks op. werkt. Mijn arme, arme En niet parallel parkeren.
het lijkt. Je zit hier namelijk in je vriend, blijft meestal op Alle soorten parkeren. De
blote billen aan de foie gras en Je hoeft natuurlijk niet naakt binnen te komen. Bij aankomst school om zijn projecten ook eerste keer dat ik Gisli bij
risotto te knabbelen! de straat op om bij O’naturel kleed je je uit (ja, alles) in de af te ronden. Hij is nu bezig zijn universiteit afzette en de
garderobe en neem je plaats aan met zijn laatste project, eind- auto op de parkeerplaats
tafel. Als je denkt dat je vervol- examens en solliciteren, dus bij mijn lab zette, moest ik
gens wat privacy krijgt dan heb hij is ook alle besef van tijd aan mijn supervisor vragen
je het mis. De tafeltjes staan ge- kwijtgeraakt. Maar het gaat. of hij het alstublieft recht
woon lekker in een open ruimte Moeizaam, langzaam, en kon zetten, omdat ik niet wist
naast elkaar. Wie krijgt er al zin oververmoeiend. We ploegen of ik ‘m uit het parkeervak
in? Het is niet het eerste restau- gezamenlijk door. Wanneer kon halen zonder tegen de
rant dat uitpakt met deze werk- we in het pikdonker 50 minu- auto naast me te stoten.
wijze. In Londen opende in juni ten naar huis rijden in de Serieus. O, en dit is nog niet
2016 het restaurant The Bunya- auto die we te leen hebben eens het ergste. Zie je, de
di. Een jaar eerder probeerde ei- gekregen van zijn ouders, weg tussen Reykjavik en
genaar Seb Lyall het concept hebben we het vaak over de Hveragerði is niet alleen
uit door middel van een pop- toekomst. Wat vroeger zo ver lang, het kan ook gevaarlijk
uprestaurant. En dit sloeg aan. weg leek, is nu een paar zijn. Het gaat
Benauwt het idee je nog een maanden ver. Letterlijk. over een hooggelegen vlakte
beetje? Geen zorgen, de wijn- Hij had op donderdag zijn tussen de bergen, en de
Bij aankomst kleed je je uit (ja, alles) in de garderobe en neem je kaart is uitgebreid genoeg om al- derde sollicitatiegesprek met weg wordt minstens een keer
plaats aan tafel. le stress snel weg te drinken! een bedrijf in Zweden. Hij per maand afgesloten omdat
hoopt binnenkort van hun, het te gevaarlijk is om te
en van andere bedrijven rijden. Daar houdt het ook
Duizenden kinderen kruipen ‘Ontbijt kunt kiezen voor een paar volko- waar hij zijn cv naar heeft niet op. Want wanneer de
komende week achter de ontbijt- ren boterhammen die je bijvoor- gestuurd, te horen. En ik? Ik afdaling naar Hveragerði
tafel voor het Nationaal school- beeld belegt met avocado, of hüt- probeer zoals gewoonlijk begint (met een hoek van 8
ontbijt. De boterham met kaas een keer tenkäse met radijs. Maar je kunt meerdere dingen tegelijk te procent), krijg je te maken
heeft inmiddels plaatsgemaakt ook kiezen voor volkoren haver- doen. Mijn thesis, manuscript met 4 haarspeldbochten op
voor vele andere ontbijtvariaties. overslaan echt mout of muesli, of voor een en geestelijke gezondheid op een zeer steile rotswand,
Maar waar voldoet een goed ont- schaaltje met halfvolle yoghurt, peil te houden. Het begint zonder lichten en zonder
bijt aan? NU.nl vroeg het aan partjes fruit en een paar noten”, moeilijk te worden om twee vangrail. Je kunt je dus
twee experts. geen ramp’ zegt Van der Ploeg. van die dingen tegelijkertijd voorstellen dat wanneer ik
Roy van der Ploeg van het Volgens Marianne Geleijnse te doen. Laat staan alle drie. achter het stuur zit ik continu
Voedingscentrum en Marianne Hoogleraar Geleijnse raadt bestaat ‘hét’ meest voedzame Natuurlijk gebeurt het dat gil en vloek wanneer ik daar
Geleijnse hoogleraar Voeding aan om bij het ontbijt rekening ontbijt niet. ,,Vezels horen in elk mijn vriend af en toe liever ben. En nu sneeuwt het weer.
en Hart- en vaatziekten aan de te houden met wat je verder die geval thuis in een voedzaam thuisblijft dan dat hij met Best wel eng, vooral omdat
Wageningen Universiteit, vertel- dag nog gaat eten. ,,Drink je bij- ontbijt, bijvoorbeeld in de vorm mij naar school rijdt. Vooral midden op de vlakte die
len of het kwaad kan om het ont- voorbeeld vaak sap bij de lunch, van muesli in combinatie met als hij geen lessen heeft. vaak wordt afgesloten er
bijt over te slaan en hoe je de dan is het beter om bij je ontbijt kwark, noten en fruit en een kop Hij besloot sinds kort mij te twee kapotte auto’s op een
meeste voedingsstoffen binnen- niet te veel suiker te eten. Balan- thee of koffie erbij. Of een paar vertrouwen met het rijden aanplakbord zijn gemon-
krijgt. Van der Ploeg van het ceer het uit, waarbij je rekening volkoren boterhammen met ge- van de auto. Ja, ik heb een teerd met het huidige ver-
Voedingscentrum stelt dat het houdt met de richtlijnen voor ge- zond beleg. Maar elke cultuur rijbewijs. Ja, ik heb op Cura- keersdodenaantal. Dertien.
ontbijt zo belangrijk is omdat zonde voeding.” heeft z’n eigen voeding. Het çao en in Miami de auto Vier in twee weken.
het voor nieuwe energie na de Voor volwassenen bevat een hangt er ook van af wat je nog la- gereden. Maar, om eerlijk te
nacht zorgt. ,,En het zorgt ervoor gezond ontbijt 300 tot 400 kilo- ter op de dag eet.” Het bekende zijn, denk ik niet echt dat ik De recent afgestudeerde
dat je spijsvertering weer op calorieën, zegt het Voedingscen- gezegde ‘ontbijt als een keizer, er bepaald goed in ben. Ik Diahann Atacho
gang komt. Een goed ontbijt trum. ,,Als je uit elk vak van de lunch als een koning en dineer vergeet telkens weer in een schrijft wekelijks over haar
zorgt voor een verzadigd gevoel, Schijf van Vijf iets kiest, weet je als een zwerver’ wordt volgens van de spiegels te kijken. ervaringen op IJsland.
waardoor je minder snel al voor zeker dat het een gezond ontbijt Van der Ploeg niet onderbouwd
de lunch trek krijgt in iets is met veel nuttige voedingsstof- door resultaten uit wetenschap- Diahann Atacho
extra’s.” fen”, aldus Van der Ploeg. ,,Je pelijk onderzoek.