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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasLunes 31 Agosto 2015 Cremitas
saludables
Herramienta-maravilla olvidada para limpiar utensilios de
cocina de la grasa y la suciedad 1.- Crema de Avena
Ingredientes:
La cultura de consumo mod- poco de peróxido suficiente
erna nos ha malcriado con do de hidrógeno? el peróxido de hidrógeno. En para formar una pasta espesa. -2 tazas de leche fresca
una ámplia gama de herra- En fin, ya sabes que solo un recipiente de vidrio que Frota con la mezcla la super- -7 cucharadas de avena in-
mientas de limpieza. Simple- necesitas dos simples ingre- contiene un cuarto de vaso ficie que pretendes limpiar stantánea (Quaker)
mente nos vamos a la tienda dientes — el bicarbonato y de bicarbonato, viérte un de suciedad y de grasa, déjala -2 ½ cucharadas de azúcar
y elegimos los medios que reposar durante unos minu- granulada
necesitamos, que a menudo tos, limpia con un paño y en- -1/8 cucharadita de canela
son bastante costosos. Sin juágala con agua. -½ cucharadita de extracto de
embargo, nuestras madres Trata de limpiar las ollas y vainilla
y abuelas conocían un me- las sartenes. El resultado te -Canela molida adicional
dio muy barato que además sorprenderá mucho, y no es para espolvorear a gusto al
era muy fácil de encontrar. para menos. ¡Quién pensaría momento de servir (opcio-
Después de todo, ¿quién en que una herramienta tan po- nal)
casa no tiene un poco de bi- tente puede ser tan barata!
carbonato de sodio y peróxi- Tomado de QuePasada
Buñuelitos de Viento con Salsa de Guayaba Procedimiento:
1.En una olla coloque todos
Ingredientes: los ingredientes y cocine a
-1 taza de agua temperatura mediana re-
-1/4 taza de mantequilla (1 volviendo constantemente
barrita) hasta que espese.
-1 pizca de sal 2.Sirva caliente y añada a su
-1 taza de harina preparada gusto canela molida, nueces
“Self Rising” o granola. (opcional)
-4 huevos
-Azúcar de confección (azú- 3.Deje reposar por 20 minu- Salsa de Guayaba que la salsa baje de tempera- 2.- Crema de Farina
car 10x) tos. Ingredientes: tura y sirva con los buñueli- Ingredientes:
-Aceite para freír 4.Luego en un sartén con 8 onzas de pasta de guayaba tos. CocinaUpgraded -2 tazas de leche fresca
Procedimiento: aceite caliente, utilizando cortada en cubitos -4 a 5 cucharadas de cereal de
1.En una olla preferible- dos cucharitas, forme bolitas 1/3 a 1/2 taza de agua (de- harina de trigo (Farina)
mente con teflón, ponga y fría hasta que estén doradas pendiendo lo espesa que la -3 cucharadas de azúcar
el agua, mantequilla, sal y (es de suma importancia que desea) granulada
caliente hasta que hierva y la estén bien doraditas pues de Procedimiento: -1/8 cucharadita de sal
barra de mantequilla se der- no estarlo, los buñuelitos 1.En una olla coloque la pas- -2 cucharaditas de mante-
rita. perderán su forma. Coloque ta de guayaba y el agua. quilla derretida
2.Retire del fuego y vierta de sobre papel absorbente. 2.Cocine a temperatura me- Canela molida para espol-
una sola vez la harina y con 5.Una vez estén a tempera- diana a mediana alta y con un vorear a gusto al momento
una cuchara de madera re- tura ambiente, al momento mezclador de mano (“wisk”), de servir (opcional)
vuelva constantemente hasta de servirlos, espolvoree azú- revuelva constantemente Procedimiento:
que la masa se despegue de car de confección y acom- hasta que la guayaba esté to- 1.En una olla coloque la
la olla. Luego añada los hue- pañe con la salsa de guayaba. talmente derretida. Espere leche y póngala a calentar,
vos uno a uno y siga revolvi- una vez tibia añada los demás
endo rápidamente hasta que ingredientes.
todo quede bien unido. 2.Mantenga a temperatura
mediana y revuelva constan-
Chicharrón de calamar Pan de Guineo temente hasta espesar. Sirva
caliente y espolvoree canela
molida a gusto. (opcional)
3.- Crema de Maicena
Ingredientes:
con Nueces -2 tazas de leche fresca
-2 ½ cucharada de fécula de
maíz (Maizena)
-2 yemas de huevo previa-
mente batidas
Ingredientes: Procedimiento: -3 cucharadas de azúcar
-2 huevos batidos 1.Precaliente el horno a 325 granulada
-1/3 taza de buttermilk*** grados y engrase un molde -¼ cucharadita de sal
-½ taza de aceite vegetal o (loaf pan) 9×5. -½ cucharadita de vainilla
canola 2.En un recipiente mezcle -Canela molidaProced-
-1 taza de guineos bien, los huevos, buttermilk, vai- imiento:
pero bien maduros maja- nilla, aceite y guineos y re- 1.Utilice parte de la leche in-
dos (aproximadamente 3 serve aparte. dicada en la receta y diluya la
guineos) 3.En otro recipiente cierna fécula de maíz .
Ingredientes: En un bowl mezclar huevos, -1 ½ taza de azúcar juntos el azúcar, harina,, 2.En una olla coloque la
- 300 grs anillos de calamar leche, soya y sazonar. Sum- -1 ¾ taza de harina todo uso baking soda, sal, baking pow- leche y la fécula de maíz di-
- 2 Huevos ergir los anillos de calamar -1 cucharadita baking soda der y canela, luego añada la luída en leche, junto a los
- Sal y ajinomoto a gusto y luego apanar en una mez- -3 cucharaditas baking pow- mezcla de los guineos y las demás ingredientes.
- 30 cc salsa soya cla seca de harina y chuño. der nueces. 3.A temperatura mediana re-
- 30 cc leche evaporada Llevar a aceite hirviendo a -½ cucharadita de sal 4.Ponga la mezcla en el mol- vuelva constantemente hasta
- 200 grs harina 180° y freír hasta que estén -1 cucharadita de canela de previamente engrasado y que la misma espese.
- 200 grs chuño bien dorados y escurrir. Ser- -1 cucharadita de extracto de lleve al horno por una hora o 4.Sírvala caliente y espol-
- 1 lt de aceite para freír vir de preferencia acompaña- vainilla hasta que, al insertar un palil- voree canela molida a gusto.
Preparación: dos de salsa tártara para un- -½ taza de nueces (yo usé lo en el centro, salga limpio. (opcional) cocinaUpgraded
tar. Tomado de emol walnuts) Tomado de Cocinaupgraded
