Page 17 - AWEMAINTA
P. 17
Dialuna, 19 Februari 2018 AWEMainta 17
CUSHINA
TA UN ARTE
SI cushina ta un arte e ora traha cos ta fracasa. Marnier, cubri cu un chocolate glaze,
dushi ta un sciencia, asina pastry chef E chef, un nativo di Colombia, a bini y Sachertorte cu ta e bolo di chucula-
Cesar Rueda a bisa. E chef reciente- di vacacion aña pasa hunto cu su ti unico cu a wordo inventa pa e aus-
mente a uni su mes na e brigada culi- famia. triaco Franz Sacher na aña 1832 pa
nario di Hilton Aruba Caribbean Re- e prins heredero di Vienna, ta forma
sort & Casino y su dessertnan unico E la tira un bista na nos isla y na Hil- parti di su repertorio diario.
a sorprende e bishitantenan y tambe ton Aruba Caribbean Resort & Ca- E ta encanta e clasiconan y e ta gusta
miembronan di ekipo cu su aspecto sino y asina a dicidi di hasi un move- sirbi e creacionan iconico, hunto cu
espectacular y sabornan fabuloso. cion profesional y asina postula su lo ultimo cual ta e tapas dessert den
mes pa traha na e hotel tropical. miniatura.
Chef Cesar ta splica cu mayoria chef A tuma tempo pero César ta conten-
no ta gusta traha cos dushi. Tin hopi to di ppr trece su arte na e cushina E chef ehecutivo Matt Boland ta
tactica ora ta trata di traha dessert y di Hilton Aruba Caribbean Resort aprecia con preciso e ta y tambe su
tur cos mester ta exacto, na midi pre- & Casino caminda e ta prepara su dedicacion na perfeccionsimo. Traha
cies y sincroniza perfectamente. pasabocanan di mainta y croissants, pasabpca ta un trabao slow, cu ta
E chefnan cu ta cushina riba gevoel, y durante dia e ta traha koeki di tur tuma su tempo, pasenshi, habilidad-
no lo participa na traha dessert, pa e forma y tamaño ademas di un se- nan organisatorio, creatividad y un
miedo di fracasa, asina e chef a agre- leccion amplio di otro pasabocanan bon nivel di educacion; hopi tempo
ga. bunita decora y presenta. ta bai den un solo hap delicioso.
Obviamente e famoso formula di tira Dos di su specialidadnan, Gâteau
un tiki di esaki y tira un tiki di esaya Opéra, un bolo frances cu capanan di Disfruta di e creacion di chef Cesar
no ta funciona ora ta trata di cos du- panlefi di almendra muha den siroop Rueda na e hotel pa desayuno na La-
shi, si bo lubida e ingrediente di mas di koffie, corona cu ganache y koffie guna, dinner na Sunset Grille y na
chikito, por hasi cu e lote completo of cu un crema di manteca di Grand tur otro fiesta y funcion.
