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DIARANZON 20 DECEMBER 2023 DIARIO PAGINA 15

Bo ta sufri di intolerancia di lactosa? RECETA

lechi. Interesante pa sa ta wordo traha door di pone
cu mayoria di nos cu ta in- bacteria den lechi pa sepa-
tolerante ta biba na Asia y ra e keshi di e whey (whey BOLO DI FRUTA PA PASCO
Sur America y esnan me- protein) pues hopi lactosa
nos afecta ta bin di Norte ta wordo kita ora di traha
America, Europa y Austra- keshi. E cantidad di lacto-
lia. Esnan cu ta intolerante sa por varia pa cada tipo di
no tin suficiente enzimo- keshi pero e keshinan mas
nan pa kibra e lactosa cu ta bieu (p.e. Cheddar cheese,
e sucu principal haya den parmesan, swiss) ta con-

Esnan cu ta intolerante pa lechi. tene menos lactosa. Moz-
zarella y cottage cheese ta
Esnan cu ta intolerante por
lactosa hopi biaha tin di come te cu 12gr di lacto- halto den lactosa.
evita productonan di lechi sa pa dia sin haya ningun 3.Yogurt probiotico
pa via di efectonan nega- complicacion cu ta net 1 Hopi biaha esnan intoler-
tivo cu comiendo esakinan cup di lechi por ehempel. ante por come yogurt pa
por trece. Di otro banda, Aki 6 producto cu ta abao motibo cu esaki ta contene
e cumindanan aki por ta den lactosa: bacterianan bibo cu ta ki-
hopi nutritivo y no ta tur ta 1.Manteca- A pesar cu su bra e lactosa. Miho ta e yo-
halto den lactosa. uso no ta hopi recomenda- gurtnan probiotico, greek
E intolerancia aki pa pro- bel pa su contenido halto y no esnan pastoriza.
ductonan di lechi ta hopi den vet, esaki ta bao di e 4.Algun whey protein
comun. Casi 5% di e po- enzima. Whey protein ta wordo Ingr ediente
blacion mundial ta intol- 2.Keshinan duro- Keshi ta usa bao nos atletanan pero
erante pa productonan di whey ta bon pa nos tur!! 1 kopi di manteca
Abo cu ta intolerante pa
lactosa mester check cua 2 koppi di sucu
bo por bebe. Tin 3 tipo di 5 webo
whey: 6 kopi di hariña blanco
Whey concentrate: 79– 4 telep baking soda
80% protein y tiki lactosa;
Whey isolate: 90% protein 2 telep baking powder
y menos lactosa compara 1 telep ground cloves
cu esun concentrate; 1 telep nutmeg
Whey hydrolysate: casi
mes un cantidad cu whey 1 telep cane
isolate pero tin di nan cu 1 telep salo
e proteina ta contene hopi 2 liber di red cherries confijt
lactosa. Pues esun miho ta 1 liber mixed fruit confijt
whey isolate!
5.Kefir 1 liber pineapple confijt
Kefir ta un bebida fermeta 1 liber di dadel confijt
traha di un mescla di gra- 2 cup di shelled walnuts
nonan di kefir den lechi 2 kopi likeur cherry brandy bols
bestia. Mescos cu yogurt,
kefir ta contene bacteria
bibo. Tin estudio ta indica Pr eparacion
cu productonan di lechi
fermenta ta hasta reduci
intolerancia pa cu lactosa Mula e frutanan (confijt). E walnuts nos ta corta na
cu 50 pa 70%. pida chikito y mesclanan hunto.
Agrega na e frutanan e kopi di cherry brandy y lage
un banda.
Sefta e hariña y mezcla cu baking powder, baking
soda, specerijnan, salo y pone apart.
Bati e manteca cu sucu un rato, agrega e webonan un
pa un y bati bon un rato mas pa haya un creme. Pone
e frutanan den e crema di manteca y e hariña mezcla
caba y tur esaki nos ta sigi bati bon.
Hunta un baki di horna cu res, strooi un tiki di hariña
y yene cu e mezcla. Despues nos ta keinta e forno y
pone e mezcla horna 2 ora y mei riba un temperatura
di 275 grado. Cu un palo di sate, nos ta prik den dje.
Nos por mira ora cu e ta cla si nada keda pega riba e
palo.