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22 AWEMainta Diabierna, 19 Januari 2024

bolas de patata con queso

Bolas de puré de papa rellenas de carne y queso cheddar, recubiertas con pan rallado y
fritas hasta que estén crujientes y doradas. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Receta
TIEMPO PREVIO:30 minutos

HORA DE COCINAR:20 minutos
TIEMPO TOTAL:50 minutos
2SERVICIO

Ingredientes:
3 libras de papa fresca, pelada y cortada en gajos de 1
pulgada
¼ taza de leche

1 onza de crema espesa
2/3 oz de mantequilla
1 pizca Sal y pimienta al gusto 4 - Forme una bola de 1,5 pulgadas, haga un agujero en el
2 oz de cubo de queso medio y coloque un cubito de queso para darle forma. Luego

2 tazas de pan rallado enrollar en pan rallado y dejar reposar unos minutos.
5.2 onzas de carne molida
3,5 onzas de cebolla
2 onzas de zanahoria

1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones:
1 - En una sartén grande a fuego alto, agregue 1 cucharada

de aceite de oliva, agregue la cebolla, la zanahoria y la carne
molida, cocine, revolviendo hasta que la carne esté cocida.

2 - Hierva de 2 a 3 tazas de agua (suficiente para cubrir
los trozos de papa), agregue las papas y revuelva ocasion-
almente, hasta que se ablanden. Cuando las patatas estén 5 - En una sartén grande a fuego alto, caliente el aceite a
cocidas, retirar del fuego y escurrir inmediatamente. 350°F / 180°C, fría las bolas de papa y revuelva ocasional-

mente hasta que estén doradas.

6 - ¡Disfrutar!
3 - En un tazón grande, agrega las papas y presiona para
hacerlas puré; agregue la leche, la crema espesa, la mante- NOTAS FINALES

quilla, la sal y la pimienta y la carne cocida; mezclar bien. ¡Con un centro de queso pegajoso, estas bolas de puré de
papa son el aperitivo perfecto!