Page 175 - Flipbook Resep

Nama : Alyaa Maharani

NIM : 5223240044

PECAK GURAMI

Bahan :

• 1 Ekor gurami ukuran sedang,
belah 2 tak putus, lebarkan.
• 2 Siung bawang putih,
haluskan.
• ¼ Sendok makan ketumbar
bubuk.
• ¼ Sendok teh garam.
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan Santan :

• ¼ Sendok teh terasi, bakar.
• 5 Buah cabai merah.
• 2 Buah cabai rawit.
• 1 ½ Butir bawang merah.
• 1 Siung bawang putih.
• ¼ Buah tomat.
• 200ml Santan dari 1butir
kelapa.
• ¼ cm Kencur.
• 1 sdt Gula pasir
• ¼ sdt Garam.

Cara Membuat :

1 Lumuri gurami dengan bawang putih, ketumbar dan garam, diamkan 30

menit. Goreng sampai matang dan kering. Sisihkan.
2 Haluskan cabai, bawang, tomat dan terasi.

3 Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan santan, kencur, gula,
dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.

4 Siramkan ke atas ikan lalu sajikan.

175