Page 191 - Flipbook Resep

Nama : Putri Desy Anggraeni
NIM : 5223540020

CUMI UDANG SAMBAL MATAH

Bahan :

- 150 gr Cumi - cumi Segar
- 150 gr Udang Segar

Bahan Sambal Matah :
- 8 bh Cabe rawit merah

- 6 bh Bawang Merah

- 1 bh Bawang Putih
- 1 btg Serai

- 6 lbr Daun Jeruk
- 5 gr Terasi

- Gula dan Garam

- Secukupnya perasan Jeruk Nipis
- Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Bersihkan semua bahan terlebih dahulu.

2. Goreng sebentar cumi dan udang secara terpisah, jangan terlalu lama
atau seafood akan alot.

3. Persiapkan bahan sambal matah

4. Iris semua bahan sambal bahan matah.
5. Tumis irisan bahan sambal matah dengan api kecil, agar tidak mudah

gosong.
6. Masukkan seafood yang sudah digoreng pertama tadi.

7. Dan kasih seasoning dan perasan jeruk nipis.
8. Tumis sebentar saja, angkat dan sajikan.

191