Page 196 - Flipbook Resep

Nama : Djasecar nathanael karo sekali
NIM : 5223540021

SELADA UDANG SAYURAN

Bahan : Saus

• - 6 sdm jeruk nipis
• - 2 sdm gula pasir
• - 1⁄2 sdt garam
• - 2 sdm minyak zaitun
• - 3 butir bawang merah, cincang
• - 1⁄2 buah paprika merah, potong dadu
kecil
• - 2 sdm saus ikan

Bahan isian :

• - 300 gr udang sedang, buang kulit dan
kepala
• - 2 batang wortel, serut
• - 1 timun, buang isi, serut
• - 1 buah mangga mengkal, serut
• - 1 batang daun bawang, iris halus
• - 1 kaleng buah jeruk manis, tiriskan

Cara Membuat :

1. Saus : campur air jeruk nipis dengan gula, aduk rata, tambahkan
garam, minyak sayur, bawang merah, paprika merah, dan saus ikan,
aduk rata, sisihkan
2. Rebus udang hingga matang, angkat, dan tiriskan
3. Siapkan pinggan, tata wortel, mentimun, mangga, daun bawang, jeruk
manis, dan udang lalu tuangkan saus diatasnya.

196