Page 14 - Rapport d'étonnement Cape Town

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LE MEILLEUR DES SNACKS ?
Le biltong est de la viande de bœuf, d’antilope, de kudu ou de phacochère par exemple, séchée au soleil. On en trouve
au poivre, au naturel, aux piments. Recette élaborée par les boers pour leur grand trek, c’est l’un des snacks les plus énergétiques et les plus nutritifs.
Il est consommé par tous et à tout
moment de la journée dans toute l’Afrique du Sud.
REPÈRES SUR LE MARCHÉ DU SNACKING EN FRANCE
Tryptique gagnant pour les produits de snacking : rassasiant, rapide à consommer et économique.
Chiffre d’affaires global du secteur en France : plus 45 milliards d’euros en 2013.
DE NOUVELLES OPPORTUNITÉS POUR LES ACTEURS FRANÇAIS
L’Afrique du sud est un importateur historique de produits alimentaires ou agroalimentaires français. De nouvelles opportunités apparaissent aujourd’hui, nées de l’élargissement de la distribution alimentaire, du développement des détaillants vers d’autres pays d’Afrique, des nouvelles tendances de consommation, de l’essor
des espaces de restauration/snacking, de la croissance du secteur foodservice... Et tous ces phénomènes vont favoriser l’augmentation des importations de produits de boulangerie et de pâtisserie, de fromages, de viandes, de produits d’épicerie ne, c’est à dire de catégories de produits qui sont un des savoir-faire de l’Hexagone !
Sources : Syndicat du thé et des plantes à infusion, Syndicat National des Boissons Rafraîchissantes, Cabinet Gira Conseil