Page 11 - Nourrir ses plaisirs

les modules
Les modules peuvent donc être réalisés soit dans l’ordre du guide, soit dans un ordre dif- férent. Les seuls modules qui ne sont pas inter- changeables sont :
> le module « mise en bouche »,
qui est forcément le premier > et le module « bilan »,
qui est obligatoirement le dernier!
Idéalement le module « Se nourrir, un soin ? » doit être réalisé avant le module cuisine et le module hôtellerie. Il est également recom- mandé que le module « La personne âgée notre convive » soit réalisé en début de dispositif.
Dans les expérimentations que le CENA a menées, les modules ont été réalisés de la façon suivante :
> Première expérimentation : dans l’ordre du guide
> Deuxième expérimentation : le module
« savoir faire et faire savoir » a été plani é juste après « mise en bouche » et
« Nourire et sourire » a été plani é
avant « Plaisir en cuisine ».
Les deux organisations ont été satisfai- santes et appréciées des participants.