Page 12 - Nourrir ses plaisirs
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MODULE A
« mise en bouche »
Les représentations de l’alimentation
VUE D’ENSEMBLE/ OBJECTIF(S)
Cette première journée a pour objectif de dé nir une alimentation de qualité au sein d’un EHPAD. Il s’agit de croi- ser les regards que chacun de nous porte sur la qualité et le rôle de l’alimentation.
A l’issue de la séance les stagiaires devront être en mesure :
> de connaître les enjeux d’une restauration
pour seniors (ou personnes âgées) ;
> d’analyser la place de l’alimentation
dans leur établissement ;
> d’établir un projet autour du temps
du repas dans leur établissement.
