Page 49 - 臺灣手搖茶飲手冊-0219-2
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茶飲組 茶飲組
小井玉輕食茶飲
推薦名飲 推薦名飲
▌牛奶糖愛玉鮮奶 營業時間： 平日：15:00-20:00
手炒黑糖與天然蔗糖的完美比例，迸出牛奶糖 假日：11:00-18:00
的濃郁香甜，搭配鮮奶以及健康無味的手洗愛 地 址： 高雄市三民區建國三路85-3號
電 話： 07-285 3336
玉，每一口都在微甜半甜好甜之間游移。
網 站： https://www.facebook.com/
JingyuJelly/
品牌故事
創辦人陳景洲是高雄餐旅大學產學營運總
中心師生創業模組執行長，也是校內雲天
咖啡館經營者與輔導者，為了提供高餐畢
業生與在校生更多貼近市場及就業實習的
機會，也希望擴大使用高雄在地食材，二
○一九年與妻子洪順容在高雄火車站旁開
起「小井玉」，找來高雄在地蜂蜜、檸
檬、愛玉等做為主力產品，飲品以百分百
蔗糖及手炒黑糖調味。
陳景洲每天詳記營運數據，在課堂上分
享，「很多年輕人嚮往開店當老闆，事實
上有九成新創事業撐不到三年。如何讓消 抹茶珍珠鮮奶
費者透過茶飲認識高雄食材，讓年輕學子
了解創業現實的一面，才是小井玉存在最 蜂蜜四季春
珍貴的意義。」
推薦特色
產品有特色。
店家運用小農鮮乳，搭配比例良好的手炒
黑糖及蔗糖，加上健康手洗愛玉，最終呈
現夢幻牛奶糖的風味，令人一試難忘！很
烏龍珍珠鮮奶
難想像愛玉竟然能夠與鮮奶結合得幾近完
美！不僅口感及風味特殊，其發想與創意 檸檬三寶
亦引領風騷。 049
