Page 20 - Konsul 8 (produk jadi)_Melyana_Neat
P. 20

DAFTAR PUSTAKA


               Demasta,  E.,  Al-Baari,  A.,  dan  Legowo,  A.  2020.  Studi  Perubahan  Warna  pada  Buah  Apel
               (Malus  domestica  Borkh.)  dengan  Perlakuan  Asam  Hipoiodous  (HIO).  Jurnal  Teknologi
               Pangan, 4(2), 145-152.
               Harahap, Fauziyah. 2012. Fisiologi Tumbuhan: Suatu Pengantar. Medan : Unimed Press


               Marsh,       Sheila.     Enzymes       a      Fun      Indroduction.      Diambil      dari
               https://www.youtube.com/watch?v=XTUm-75-PL4 pada 26 Oktober 2021.


               Supartini,      Sri.      Kerja       Enzim       Pada       Apel.       Diambil       dari
               https://www.youtube.com/watch?v=D3VkYPtktJ8 pada 25 Oktober 2021.


               Takaliuang,  Debora.  2020.  Mengenal  Enzim  Bromelain  dan  Manfaatnya  Untuk  Kesehatan.
               Diambil  dari  https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-fungsi-enzim-bromelain/
               pada 20 Oktober 2021.























































                                                                                                                                                                               19
   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25