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DIETAS Y DEPORTE
SUSTANCIAS Y AYUDAS ERGOGÉNICAS
Concentrados de Hidratos de Carbono: En respuesta a la dificultad de consumir a través de alimentos naturales los niveles de carbohidratos recomendados, se han desarrollado productos de muy bajo contenido en residuo, comercializados para la pre-competición, semisólidos con sacarosa o polímeros de glucosa que pueden ser consumidos antes y durante la competición.
Las ventajas de los concentrados de H de C son:
Que tienen un cociente g/cal menor de 1.
Que tienen la proporción adecuada de nutrientes.
Ausencia de sustancias no deseables (purinas, grasas) presentes en la dieta habitual.
Son de fácil preparación y digestión. La gran desventaja es su alto costo.
