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DIETAS Y DEPORTE
SUSTANCIAS Y AYUDAS ERGOGÉNICAS
L-Carnitina:
Amina que se encuentra en la carne, en menor grado en la leche y en baja cantidad en frutas y vegetales. La L-carnitina funciona como un biocatalizador, transportando los ácidos grasos a través de la pared celular, dentro de la mitocondria, esto permite a las células musculares utilizar los ácidos grasos esenciales para el metabolismo de energía. En las mitocondrias se produce la betaoxidación de los ácidos grasos de cadena larga por parte de las enzimas que se encuentran en su interior.
Se pensaba que era ergogénica por:
Aumentando el transporte de AG a través de la membrana mitocondrial, aumenta la oxidación de AG, ahorrando el glucógeno muscular.
Como buffer del ácido pirúvico, reduciendo el ácido láctico, lo que alejaría los síntomas de fatiga.
Se combinaría con la Acetil CoA produciendo acetil-L-carnitina y CoA libre. Facilitaría la producción de ATP.
Si bien algunos de los estudios actuales, no respaldan un efecto ergogénico,
La dosis recomendada es de 2-5g/día, ingeridos fuera de las comidas, una semana antes de la competición.