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FACTORES FISIOLÓGICOS DEL ALTO RENDIMIENTO TEMA 1
Aeróbica (Glucólisis aeróbica, beta-oxidación, oxidación de las proteínas)
El proceso mediante el cual el cuerpo descompone combustibles con la ayuda de oxígeno para generar energía se llama respiración celular. Dado que se emplea oxígeno, es un proceso aeróbico. Esta producción oxidativa de ATP se realiza dentro de la mitocondria. Este sistema produce una enorme cantidad de energía, por lo que es el método principal de producción de energía en pruebas de resistencia.
• Glucólisis aeróbica: el glucógeno se descompone en ácido pirúvico, este a su vez se convierte en un compuesto llamado acetilcoenzima A (acetil co A)
• Beta-oxidación: las grasas también contribuyen a las necesidades energéticas de los músculos. Las reservas de glucógeno en hígado y músculos pueden proporcionar solamente de 1500 a 2500kcal, pero la grasa almacenada en las fibras musculares y en las células grasas pueden proporcionar entre 70.000 y 75.000 kcal. La oxidación de las grasas comienza con la betaoxidación de los ácidos grasos libres.
• Oxidación de las proteínas: los aminoácidos que forman las proteínas también son utilizadas como combustible (5% de la energía), aunque es más difícil determinar su producción porque las proteínas también contienen nitrógeno. Esta oxidación de los aminoácidos parece intranscendente desde el punto de vista energético durante ejercicios que tienen una duración menor a 60 minutos.
Aunque las grasas proporcionan más kcal de energía por gramo que los hidratos de carbono, la oxidación de las grasas requiere más oxígeno que la de los hidratos de carbono. Los hidratos de carbono son el combustible preferido durante la realización de ejercicios de elevada intensidad. Cuando un deportista baja el ritmo en carrera cuando sus reservas de hidratos de carbono se están agotando y la grasa, por defecto, se convierte en la fuente predominante de energía. Pero con el entrenamiento aeróbico se gana mucha más eficacia en el uso de las grasas como fuente de energía para el ejercicio. Esto permite usar el glucógeno muscular un ritmo más lento.