Page 33 - GENEL MÜDÜR EL KITABI

FORMLAR ANA LİSTE
REV.NO REVİZYON TARİHİ
DOKÜMAN NO DOKÜMANIN ADI
0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 5
ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
PROSEDÜR FORMLARI
GGYS.PR01 GIDA GÜVENLİĞİ ACİL EYLEM PROSEDÜRÜ
GGYS.PR01.PL01 ACİL DURUM PLANI X 12.04.2010 10.02.2015
GGYS.PR01.FR01 GÜNLÜK HASTALIK TAKİP FORMU X 14.02.2012 20.11.2012
GGYS.PR01.FR02 AYLIK HASTALIK TAKİP ÇİZELGESİ X 14.02.2012
GGYS.PR01.FR03 ÜRÜN İMHA FORMU X 12.04.2010 14.02.2012
GGYS.PR01.LST01 ACİL DURUMDA ARANACAKLAR LİSTESİ X 14.02.2012 10.04.2017
GGYS.PR03 HAMMADDE TANIMLAMA VE TEHLİKE ANALİZİ PROSEDÜRÜ
GGYS.PR03.PL.03 GİRDİ KALİTE KONTROL PLANI X 1.03.2010
GGYS.PR03.PL.06 TEHLİKE ANALİZ PLANI X 15.10.2012 9.01.2013 15.07.2013 4.09.2014 4.12.2014
GGYS.PR03.PL.07 HACCP VE OÖGP PLANI X 15.10.2012 9.01.2013 15.07.2013 4.09.2014 4.12.2014
GGYS.PR04 KKN PROSEDÜRÜ
GGYS.PR04.FR01 KAHVALTI BÖLÜMÜ ÜRÜN İZLEME FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012 15.07.2013
GGYS.PR04.FR02 PASTANE BÖLÜMÜ ÜRÜN İZLEME FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012
GGYS.PR04.FR03 SICAK BÖLÜMÜ ÜRÜN İZLEME FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012 15.07.2013
GGYS.PR04.FR04 SOĞUK BÖLÜMÜ ÜRÜN İZLEME FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012
GGYS.PR04.FR05 KASAPHANE BÖLÜMÜ ÜRÜN İZLEME FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012 15.07.2013 1.05.2014 10.04.2017
GGYS.PR04.FR06 SEBZE HAZIRLIK FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012
GGYS.PR04.FR07 GIDA HAZIRLIK FORMU X 14.02.2012 15.07.2013
GGYS.PR04.FR08 SNACK MUTFAK ÜRÜN İZLEM FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012 15.07.2013
GGYS.PR04.FR09 GÜNLÜK DEPO KONTROL FORMU X 14.02.2012 26.02.2015
GGYS.PR04.FR10 SOĞUK ODALARIN SICAKLIK İZLEM FORMU X 1.03.2011 4.09.2014
GGYS.PR04.FR11 TESELLÜM KONTROL FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 7.08.2012 1.12.2014
GGYS.PR04.FR13 PERSONEL MUTFAĞI İZLEM FORMU X 12.04.2010 1.03.2011 14.02.2012 15.07.2013
KURU GIDA DEPOSU NEM VE SICAKLIK
GGYS.PR04.FR14 X 12.04.2010 14.02.2012
KAYIT FORMU
YATAY VE DİKEY DOLAP SICAKLIK TAKİP
GGYS.PR04.FR16 X 4.09.2014
FORMU
GGYS.PR05 HİJYEN PROSEDÜRÜ
GGYS.PR05.FR01 HİJYEN BÖLGESİ MİSAFİR TAKİP FORMU X 12.04.2010 4.12.2013
YAĞ TUTUCU BAKIM TEMİZLİK KAYIT
GGYS.PR05.FR02 X 12.04.2010
KONTROL FORMU
GGYS.PR05.FR04 BAR HİJYEN KONTROL FORMU X 12.04.2010 14.02.2012 1.12.2014 24.12.2014
GGYS.PR05.FR05 RESTAURANT HİJYEN KONTROL FORMU X 12.04.2010
GGYS.PR05.FR06 TESELLÜM HİJYEN KONTROL FORMU X 12.04.2010 1.12.2014
GGYS.PR05.FR07 BUZ MAKİNESİ TEMİZLİK VE BAKIM FORMU X 12.04.2010
BULAŞIK MAKİNESİ SICAKLIK KONTROL
GGYS.PR05.FR08 X 1.03.2011
FORMU
GGYS.PR05.FR09 MUTFAK TEMİZLİK TAKİP FORMU X 12.04.2010 14.02.2012 10.02.2015
GGYS.PR05.FR10 BAR TEMİZLİK FORMU X 14.02.2012 15.07.2013
GGYS.PR05.FR11 DEPO TEMİZLİK FORMU X 14.02.2012
GGYS.PR05.FR12 RESTORAN TEMİZLİK TAKİP FORMU X 4.12.2013
GGYS.PR05.FR13 KİMYASAL KALINTI KONTROL FORMU X 4.09.2014
GGYS.PR05.FR14 HAFTALIK BULAŞIKHANE KONTROL FORMU X 24.12.2014
GGYS.PR05.FR15 KIYMA MAKİNESİ TEMİZLİK TAKİP FORMU X 6.06.2014
GGYS.PR05.PL01 MUTFAK TEMİZLİK PLANI X 12.04.2010 14.02.2012 5.07.2014
GGYS.PR05.PL02 BAR-RESTORAN TEMİZLİK PLANI X 12.04.2010 14.02.2012 5.07.2014
GGYS.PR05.PL03 SATIN ALMA DEPO TEMİZLİK PLANI X 12.04.2010 14.02.2012 5.07.2014
GGYS.PR05.LST01 DETERJAN DEZENFEKTAN LİSTESİ X 12.04.2010 1.03.2011