Page 36 - E-MODUL IPA SMP BERBASIS LITERASI SAINS MATERI SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
P. 36
menghasilkan hormon insulin dan juga glukagon dan sebagai kelenjar eksokrin. Pankreas
juga berperan dalam menghasilkan getah pankreas. Getah pankreas ini mengandung enzim
pencernaan. Enzim pencernaan ini yang nantinya akan disekresikan ke usus halus.
PENCERNAAN KIMIAWI DAN PENCERNAAN MEKANIS
1. Pencernaan Mekanis
Proses pencernaan dengan menghancurkan partikel makanan yang awalnya berukuran
besar menjadi ukuran lebih kecil disebut pencernaan mekanis. Proses pencernaan ini
dilakukan dengan proses fisik atau mekanis. Contohnya mengunyah makanan di dalam mulut
dengan gerakan meremas-remas atau yang disebut dengan gerakan peristaltik yang ada di
dalam lambung dan tenggorokan. Terdapat beberapa organ yang berperan dalam proses
pencernaan secara mekanis yaitu lambung atau kontraksi perut, gigi, dan empedu.
2. Pencernaan Kimiawi
Proses pencernaan dengan menggunakan bahan kimiawi yang terdapat dalam tubuh di
sebut pencernaan kimiawi. Proses pencernaan kimiawi berfungsi untuk mengubah bentuk
makanan yang mulanya besar, menjadi makanan yang lebih kecil atau halus. Bentuk kimiawi
dalam tubuh berupa enzim, reaksi yang pakai adalah enzim mampu mengkatalisis reaksi,
yaitu dengan cara memisahkan antara ikatan kimiawi yang terjadi dalam proses hidrolisis.
Banyak sekali enzim pencernaan yang terdapat di dalam tubuh. Enzim pencernaan tersebut
yaitu protease, karbohidrat, lipase, amilum dan lain- lain. Semua enzim tersebut diproduksi di
asam lambung, cairan pankreas, air liur dan juga getah usus.
35
