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活食物與活酵素

 活的食物（充滿活酵素) 是最健康，最有療愈力的工具

 可惜因為人類會為了美味用煎，煮，炒，炸等各種烹飪方式讓食物

失去原有的生命力，讓活酵素平白消失

 許多傳統食物因為有發酵的製作過程，所有含有豐富的活酵素，更

十分美味，容易消化並受人歡迎。例如：乳酪，泡菜，醃黃瓜，納

豆，味増，薰魚等…..

• 將種子培育成芽菜，也是古人讓穀類，堅果和種
子中的養分更容易吸收的聰明做法。因為活酵素

在身體裡面扮演著『觸媒』的角色，參與了生理

多層面的能量代謝，將有機物質專為生命的表現

• 含豐富活酵素的生鮮蔬果，能夠讓人體做好大半
部的消化工作，減輕肝臟胰臟的負擔，讓代謝類

酵素更有效率的在身體內發揮作用，達到自我療
17 愈和回复平衡的效果 Johnson Chen / UNITEX INTERNATIONAL 2012