Page 15 - CATALOGO 2016 CUISINEPRO - INOVACOES GOURMET - BRASIL

peito de frango grelhado
Tenro Peito de Frango. Após ser levemente grelhado,
é temperado e embalado à vácuo para ser em cozido em baixa temperatura, fazendo com que o resultado seja um carne extremamente macia, suculenta e cheia de sabor.
peito de frango grillé charBroiler
Grillé Charbroiler é um equipamento usado na cozinha que se parece com uma grelha de churrasco, o que dá ao frango uma aparência de marcado na grelha e não na chapa. Após esse processo, o peito de frango é embalado à vácuo e cozido em baixa temperatura até atingir o ponto perfeito de cozimento.
Ref.: 07 | 08 | 09 | 10
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
110g 160g 200g
Kilo
30 uni
4 uni
15-20 min 85°C.
Ref.: 11 | 12
Room SeRvice
1 kg
25-30 min Kilo 85°C. 22-24hs
0-4°C
160g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
frango recheado
iscas de frango com molho de creme e legumes
Tiras de frango cozidas em seu próprio caldo, acrescidas de molho à base de creme de leite fresco e legumes. Embalado à vácuo e cozido em baixa temperatura.
Peito de frango recheado com ingredientes selecionados. Embalado à vácuo e cozido em baixa temperatura. Resultado macio e suculento!
Ref.: 13 | 14 - Frutas Secas Ref.: 15 | 16 - Tomate seco,
Muçarela e Pesto
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
180g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Ref.: 17 | 18 | 19
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
Kilo
200g 250g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Kilo
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