Page 38 - CATALOGO 2016 CUISINEPRO - INOVACOES GOURMET - BRASIL

BroWnie
Tipicamente americano, é uma receita de biscoito feito no tabuleiro e cortado em quadrados depois de assado.
crumBle
Crumble é um doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas, cobertas com uma farofa (mistura de manteiga, farinha de amêndoa e açúcar) e assado até que a cobertura que crocante. Muitas vezes, é servido com creme, sorvete ou uma calda.
Ref.: 01 | 02 - Chocolate com castanha de caju
Ref.: 03 | 04 - Baunilha
110g 9 uni
80g 20 uni
2-2h30 0-4°C
Ref.: 05 | 06 - Maçã
Ref.: 07 | 08- Banana com chocolate 110g Ref.: 09 | 10 - Frutas Vermelhas
80g
4-4h30 0-4°C
9 uni
20 uni
10-12 min 170-180°C
dacQuoise de morango e pistache
Bolo composto por nos discos de merengue de pistache intercalados por um rico creme de morango.
éclair
Ref.: 11
Célebre doce da confeitaria francesa. O Éclair é uma massa choux, recheados com creme pâtissière, um maior na parte inferior e outro menor na parte superior, cobertos com glacê e unidos com creme.
80g 20 uni
2-2h30 0-4°C
Ref.: 12 - Café
Ref.: 13 - Chocolate Ref.: 14 - Pistache Ref.: 15 - Baunilha
80g 20 uni
2-2h30 0-4°C
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