Page 29 - 109-3期樹林中心簡章

烘焙調飲系列

編號 班級名稱 星期 時間 學費 時數 日期 指導教師

ED504 新食感烘培點心班 六 1800-2100 2500 21 0516-0711 曹明琪

現場示範+實作，無基礎也可以參加，學習技藝，生活實用；本期產品：1、德斯特 2、幸運
籤餅 3、鉛筆蛋糕捲 4、蘋果司康 5、神木麵包 6、長崎蜂蜜蛋糕 7、木材麵包 ※材料費約
1400元另計，於第一堂上課繳給老師。請自備保鮮盒、計算機。※06/20、06/27停課。

特惠班-飲調達人創業
ED505 六 1000-1300 2000 21 0509-0704 李盛銳
實務專班
小班精緻教學，從煮桶茶到飲品配料、漸層茶品與蝶豆花創意飲品、珍珠熬煮技巧與黑糖珍奶，
店鋪管理，全方位傾囊相授，開店主流原料與設備，現場實做教學，讓您成為飲調開店達人。
第一堂：臺灣茶飲業界生態剖析/桶泡茶基底茶實做（紅/綠/烏/青）。第二堂：鮮萃茶之多色
奶蓋茶+單品茶/雪泡飲實做。第三堂：特調奶茶漸層飲品與茶拿鐵漸層飲品實做。第四堂：
古早味水果茶瓶裝實做。第五堂：黑糖珍奶紅遍海內外的秘訣；珍珠與黑糖現場熬煮技巧。第
六堂：超夢幻蝶豆花漸層飲品實做。第七堂：超級店員之開店模擬實做。※材料費：1800元
另計(多退少補)。※06/20、06/27停課。

特惠班-料理世界異國
ED506 四 1840-2130 1400 12 0514-0604 陳柏郡
料理五月班
Allen老師來到樹林救國團樓！！這次老師帶來了頂級料理帶學員們環遊世界！從台灣飛到中國在從中國
飛往南洋最後再到歐洲！！道道地地經典料理都是老師環遊世界料理來的成果！！還等什麼不用出國就
能吃到道地料理快來報名！第一週 :（台灣眷村風味）五香濃郁牛腱肉.台式蕃茄牛肉湯.手工勁道麵條、
川味麻辣油、客家眷村老酸菜。第二週：（中國四川風味）四川重慶烤魚、川味缽缽雞、川味麻辣雙色
涼皮
、手工堅果胡麻醬。第三週：（東南亞風味）星馬南洋咖喱雞、新加坡叻沙湯、泰式打拋豬、手工墨西
哥薑黃捲餅。第 四 週：（歐洲料理風味）手工歐式麵包、義大利紅酒油醋醬、法式芥末沙拉醬、歐式塔
塔蛋奶醬、義式慢烤紙包魚。※食材費用：1800元另計，包含料理完整食譜。※需帶一組餐具及餐盒打
包，若專業人士可帶刀具。※06/25停課。
特惠班-料理世界異國
ED507 四 1840-2130 1400 12 0611-0709 陳柏郡
料理六月班

Allen老師來到樹林救國團樓！！這次老師帶來了異國點心帶學員們環遊世界！從台灣飛到中
國在從中國飛往南洋最後再到歐洲！！道道地地的點心都是老師環遊世界料理來的成果！！還
等什麼不用出國就能吃到道地料理快來報名！第 一 週：(台灣眷村料理)手工臘肉醃製、手工
烤掛包、眷村蔥油餅、台灣芋頭糕。第 二 週：（中國風味）上海水煎包、廣式臘味蘿蔔糕、
荷葉糯米雞、珍珠芋丸。第 三 週：（東南亞風味）泰國香蕉煎餅、馬來斑斕糕、馬來西亞煎
蕊、泰式碗糕。第 四 週：（歐洲料理風味）手工火腿醃製、歐式手工柑橘麵包、奶香米布丁、
手工義式pizz。※食材費用：2300元另計，包含料理完整食譜、每人每份料理、食材。※需
帶一組餐具與保鮮盒裝成品，若專業人士可自行帶刀具。※06/25停課。

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