Page 10 - Gıda Etkinliği Katalog.cdr

Ağa Kebabı ş l k

2 - 4 K

Malzemler

*250-300 gr jülyen kes lm ş et
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*2 d ş sarımsak
*1 çay kaşığı tuz
*4 dolu yemek kaşığı yoğurt
*2 d ş sarımsak
*1 fiske tuz (yoğurt ç n)
*4 adet orta boy patates
*1 çay kaşığı tuz (patatesler ç n)
*Sıvı yağ (kızartmak İç n)
*1 kaşık domates b ber sosu
ya da salça
*1 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı

1- Bonfile Et Jülyen Şekl nde kes p yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

2- Suyunu çek nce sıvı yağ ve ez lm ş 2 d ş sarımsak eklen p 1-2 tur çevr l p

su eklen r ve kapatılır.

3- Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar p ş r l r.

4- Bu sırada patatesler nce halka kes l p k br t çöpü şekl nde doğranıp

hazır ed l r tuz serp l p kızgın yağda kızartılır.

5- Yoğurt, ez lm ş sarımsak ve b r tutam tuz le b r kapta çırpılır.

6- B r cezvede salça ve yağ kızdırılıp sos hazırlanır.

7- Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca b rkaç tur kavrulup altı kapatılır

Karaden z Yeş l
H s a r
i
Çiftlik