Page 10 - Mi bebé y yo 363 - Noviembre/Diciembre 2024

#relaciónentrealimentaciónyconducta
¿Cómo influye la alimentación en el comportamiento
del niño?
• Todo se debe a la conexión intestino-cerebro. El intestino contiene 500 millones de neuronas que están conectadas
con el cerebro a través de
nervios y de sustancias químicas llamadas neurotransmisores,
que controlan los sentimientos y las emociones. Muchos de estos neurotransmisores son producidos por las células intestinales y por billones de microorganismos que viven allí. Es lo que se conoce como microbiota intestinal, un rico ecosistema considerado como nuestro segundo cerebro por el papel regulador que ejerce sobre
el sistema nervioso central.
Estos microorganismos se nutren de lo que comemos.
• Por lo tanto, cuidar de nuestra salud intestinal también es cuidar de nuestra salud emocional.
Una alimentación deficitaria
en determinados alimentos o con exceso de otros puede alterar la microbiota intestinal e interferir en la regulación de las emociones
y, en consecuencia, en nuestra conducta.
¿Qué consecuencias tiene
un exceso de azúcar
en la conducta de los niños?
• El azúcar actúa como una
bomba estimulante: los niveles
de glucosa en sangre se disparan y, de repente, el niño tiene un montón de energía que activa todo su sistema y que le puede producir irritabilidad e hiperactividad.
Pero, del mismo modo que ese pico glucémico sube, también
cae en picado porque el azúcar
se asimila muy rápido, haciendo que el niño esté en una especie de montaña rusa del azúcar en sangre. Esto es algo que irrita mucho al intestino y que interfiere y actúa como disruptor en la base de las hormonas responsables de las emociones, afectando al estado
de ánimo y al comportamiento de los más pequeños. Hemos comprobado en nuestra práctica diaria que, después de una merienda excesivamente dulce y, sobre todo, ultraprocesada, los niños entran en pataletas
y berrinches que no tienen ninguna otra causa.
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